Descrição: Veja os dez pratos preferidos por 500 adultos no Japão numa pesquisa de 2025. Compare os votos dos jovens e uma pesquisa internacional sem confundir os números.
Imagine comida coreana famosa: frango crocante com molho vermelho brilhante, queijo esticando por três bairros. Mas, numa pesquisa japonesa, o vencedor foi o bibimbap com 42,8%. Em segundo vieram as panquecas salgadas coreanas (31,0%) e, em terceiro, o macarrão frio (27,8%).[1] O queijo fez espetáculo, o arroz levou o troféu.
Top 10 na pesquisa japonesa
| Posição | Prato | Percentual |
|---|---|---|
| 1 | Bibimbap, arroz misturado | 42,8% |
| 2 | Jeon, panqueca coreana salgada | 31,0% |
| 3 | Naengmyeon, macarrão frio | 27,8% |
| 4 | Ramyeon e macarrão instantâneo | 23,6% |
| 5 | Bulgogi, carne marinada | 23,2% |
| 6 | Ensopados coreanos, inclusive sundubu | 21,4% |
| 7 | Gimbap, arroz enrolado em alga | 20,4% |
| 8 empatado | Samgyeopsal, barriga de porco grelhada | 19,4% |
| 8 empatado | Namul, legumes temperados | 19,4% |
| 10 | Dakgalbi com queijo | 18,8% |
A NAC Corporation ouviu pela internet 500 adultos no Japão em 27 de outubro de 2025. Era possível escolher vários pratos.[1] Os percentuais representam preferências declaradas, não vendas, participação de mercado nem um ranking de moradores da Coreia do Sul. O arroz não controla 42,8% dos restaurantes. Sem exageros, por favor.
O dia a dia também é forte
Bibimbap reúne arroz, verduras e outros ingredientes numa tigela. Jeon é bom para dividir. Macarrão frio combina com calor ou com o fim de um churrasco. São interpretações práticas, não causas comprovadas pela pesquisa. O aparecimento de macarrão instantâneo e gimbap também lembra que comida coreana pode ser um jantar rápido.
Entre jovens, o frango ameaça o reino do arroz
Entre 50 mulheres na faixa dos 20 anos, frango yangnyeom e dakgalbi com queijo empataram com 34,0% cada. Entre 50 homens da mesma faixa, frango yangnyeom, macarrão frio e bibimbap empataram com 18,0%.[1] No total, vitória do arroz; entre jovens, uma revolta de frango e queijo. O pódio masculino precisa de três campeões. Cada subgrupo tinha só 50 pessoas.
Fora da Coreia, o frango vence
Outra pesquisa divulgada por órgãos sul-coreanos em 2025 ouviu 11 mil pessoas em 22 cidades importantes fora da Coreia. Frango ao estilo coreano liderou com 14,0%, seguido por kimchi (9,5%) e bibimbap (8,2%).[2][3]
Japão: arroz, panqueca, macarrão. Exterior: frango, kimchi, arroz. O prêmio mudou de dono durante a viagem. Como as amostras e perguntas são diferentes, não se deve comparar diretamente os percentuais. A segunda pesquisa não é um ranking de quem mora na Coreia do Sul.
O que pedir?
Para uma refeição completa, bibimbap. Para dividir, jeon ou samgyeopsal. Para refrescar, macarrão frio. Para molho doce e picante, frango yangnyeom ou dakgalbi com queijo. Para algo rápido, gimbap ou ramyeon. Para aquecer, um ensopado. Se você evita pimenta, considere bulgogi ou namul e confira o nível de ardência e os alérgenos.
E o vencedor é…
Bibimbap na pesquisa japonesa; frango coreano na internacional. A pergunta certa é quem votou e de que maneira. Mas o verdadeiro campeão continua sendo o amigo que abre o cardápio e diz: “Tudo parece bom. Vamos pedir tudo?”
