คำอธิบาย: ผลสำรวจผู้ใหญ่ 500 คนในญี่ปุ่นเมื่อปี 2025 บอกว่าอาหารเกาหลีจานไหนได้รับความนิยมมากที่สุด พร้อมดูความต่างของคนวัยยี่สิบและผู้บริโภคในต่างประเทศ
เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลี หลายคนคงเห็นภาพไก่ทอดคลุกซอสแดงเงาวับกับชีสยืดยาวจนเต็มโต๊ะ แต่ผลสำรวจในญี่ปุ่นกลับให้ บิบิมบับอันดับหนึ่งที่ 42.8% ตามด้วยจอนหรือแพนเค้กเกาหลี 31.0% และบะหมี่เย็น 27.8%[1] ชีสเปิดตัวอย่างอลังการ ส่วนข้าวคลุกเครื่องเดินมารับถ้วยแชมป์เงียบ ๆ
อันดับอาหารเกาหลีที่คนญี่ปุ่นเลือก 10 เมนู
| อันดับ | เมนู | สัดส่วนผู้เลือก |
|---|---|---|
| 1 | บิบิมบับ ข้าวคลุกเกาหลี | 42.8% |
| 2 | จอน แพนเค้กคาวเกาหลี | 31.0% |
| 3 | แนงมยอน บะหมี่เย็น | 27.8% |
| 4 | รามยอนและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | 23.6% |
| 5 | บุลโกกิ เนื้อหมักย่าง | 23.2% |
| 6 | ซุปและสตูว์เกาหลี รวมถึงซุนดูบู | 21.4% |
| 7 | คิมบับ ข้าวห่อสาหร่าย | 20.4% |
| ร่วม 8 | ซัมกยอบซัล หมูสามชั้นย่าง | 19.4% |
| ร่วม 8 | นามุล ผักปรุงรส | 19.4% |
| 10 | ทัคคัลบีชีส | 18.8% |
บริษัท NAC สำรวจผู้ใหญ่ในญี่ปุ่นอายุ 20 ปีขึ้นไป 500 คนทางออนไลน์เมื่อ 27 ตุลาคม 2025 โดยเลือกอาหารที่ชอบได้ หลายข้อ[1] นี่คือสัดส่วนคนเลือก ไม่ใช่ยอดขายหรือส่วนแบ่งตลาด และไม่ใช่อันดับของคนในเกาหลีใต้ ข้าวยังไม่ได้ครอบครองธุรกิจร้านอาหาร 42.8% จึงไม่ต้องรีบตั้งรัฐบาลข้าว
เมนูง่าย ๆ ก็มีพลัง
บิบิมบับรวมข้าว ผัก และเครื่องต่าง ๆ ในชามเดียว จอนแบ่งกันกินสะดวก ส่วนบะหมี่เย็นเหมาะกับวันร้อนหรือหลังมื้อย่าง นี่เป็นการตีความจากลักษณะเมนู ไม่ใช่สาเหตุที่แบบสำรวจพิสูจน์แล้ว การมีรามยอนและคิมบับติดอันดับก็แสดงว่าอาหารเกาหลีมีทั้งมื้อใหญ่และมื้อด่วน
คนวัยยี่สิบชอบไก่ทอดมากขึ้น
ในผู้หญิงวัย 20–29 ปีจำนวน 50 คน ไก่ยางนยอมและทัคคัลบีชีสได้ 34.0% เท่ากัน ส่วนผู้ชายวัยเดียวกัน 50 คน ไก่ยางนยอม บะหมี่เย็น และบิบิมบับได้ 18.0% เท่ากัน[1] ภาพรวมข้าวชนะ แต่กลุ่มวัยยี่สิบมีไก่มาชิงถ้วย ต้องเตรียมเหรียญทองสามเหรียญให้กลุ่มผู้ชาย อย่างไรก็ตาม แต่ละกลุ่มมีเพียง 50 คน
ต่างประเทศให้แชมป์กับไก่เกาหลี
ผลสำรวจอีกชุดที่หน่วยงานเกาหลีใต้เผยแพร่ในปี 2025 ครอบคลุม 11,000 คนใน 22 เมืองใหญ่ต่างประเทศ พบว่าไก่สไตล์เกาหลี 14.0% มาอันดับหนึ่ง ตามด้วยกิมจิ 9.5% และบิบิมบับ 8.2%[2][3] ญี่ปุ่นเป็น ข้าว–จอน–บะหมี่เย็น แต่ต่างประเทศเป็น ไก่–กิมจิ–ข้าว ข้ามพรมแดนแล้วถ้วยแชมป์เปลี่ยนมือทันที
การสำรวจทั้งสองใช้คนและคำถามต่างกัน จึงเทียบเปอร์เซ็นต์ตรง ๆ ไม่ได้ และชุดหลังเป็น ผู้บริโภคต่างประเทศ ไม่ใช่คนที่อาศัยในเกาหลีใต้
วันนี้กินอะไรดี?
อยากอิ่ม เลือกบิบิมบับ อยากแบ่งกันกิน เลือกจอนหรือซัมกยอบซัล อยากสดชื่น เลือกแนงมยอน อยากหวานเผ็ดเข้มข้น เลือกไก่ยางนยอมหรือทัคคัลบีชีส ถ้ารีบก็เลือกคิมบับหรือรามยอน ส่วนซุปเกาหลีเหมาะกับวันที่อยากกินของร้อน คนไม่ชอบเผ็ดอาจเลือกบุลโกกิหรือนามุล แต่ควรตรวจระดับความเผ็ดและสารก่อภูมิแพ้จากร้าน
สรุป: แชมป์ขึ้นอยู่กับว่าเราถามใคร
ญี่ปุ่นเลือกบิบิมบับ ส่วนผลสำรวจต่างประเทศให้ไก่เกาหลีชนะ สิ่งสำคัญคือต้องอ่านกลุ่มผู้ตอบ แต่เจ้าของชัยชนะตัวจริงบนโต๊ะอาหารคือคนที่พูดว่า “น่ากินทุกอย่างเลย สั่งทั้งหมดไหม?”
