Mở đầu
Buffet ăn thỏa thích được xây dựng trên giả định rằng khách nào cũng là người bình thường.
Có người ăn ít. Có người ăn vừa phải. Có người ăn nhiều. Thỉnh thoảng còn có người to như đô vật sumo ghé qua.
Đến đây thì quán đã tính sẵn hết rồi.
Nhưng nếu Kirby đến thì sao?
Câu trả lời rất đơn giản.
Quán sập.
Buffet là một mô hình kinh doanh chỉ tồn tại được vì Kirby và Luffy không đến.
Nghe như chuyện đùa, nhưng xét về kinh doanh thì đây lại là điểm cốt lõi.
Buffet dựa trên mức phân bố sức chứa dạ dày của con người
Quán buffet nhìn lượng khách ăn theo mức trung bình.
Khách ăn ít, khách bình thường, khách ăn khỏe trộn lẫn với nhau. Miễn là mức trung bình đó nằm trong phạm vi đã tính khi định giá là được.
Điều này chạy được vì dạ dày con người có giới hạn.
Con người cố ăn đến mấy cũng có trần.
- Dạ dày đầy
- Cảm thấy no
- Bắt đầu khó chịu
- Buồn nôn
- Ăn chậm dần
- Hết giờ
Nói cách khác, quán định giá dựa trên giả định rằng con người không thể ăn mãi không ngừng.
Đô vật sumo là giá trị ngoại lai, nhưng vẫn là con người
Đô vật sumo và những người thi ăn khỏe ăn nhiều hơn khách thường rất nhiều.
Với quán, chỉ một người cũng có thể đã lỗ.
Nhưng đô vật sumo vẫn là con người.
Có giới hạn. Tốc độ ăn có trần. Thời gian ngồi lại cũng có trần. Dung tích dạ dày cũng có trần.
Vì vậy nếu số lượng ít thì quán vẫn gánh được.
Đô vật sumo tuy là giá trị ngoại lai nhưng vẫn nằm trong phân bố. Chỉ là đứng ở rìa bên phải xa tít mà thôi.
Luffy rất nguy hiểm
Luffy khá là nguy hiểm.
Luffy ăn một lượng phi thường. Mà đồ ăn vào bụng dường như biến ngay thành năng lượng chiến đấu.
Người thật ăn xong thì cần thời gian tiêu hóa. Cũng sẽ no căng. Và còn phải đi vệ sinh.
Nhưng Luffy ăn ngập mặt trong buổi tiệc xong vẫn lao vào đánh nhau được. Ăn thịt là hồi phục. Dùng Gear. Trao đổi chất kiểu truyện tranh.
Vì vậy, trong mắt quán buffet, Luffy là
một vị khách nguy hiểm có trao đổi chất cực cao, biến đồ ăn thành nhiên liệu trong chớp mắt.
Tuy nhiên, Luffy vẫn có một giới hạn nhất định trong các cảnh ăn uống. Cậu ta chưa đến mức khác chiều không gian như Kirby.
Luffy nguy hiểm, nhưng vẫn thuộc nhóm "người ăn khỏe kiểu truyện tranh".
Kirby nằm ngoài phân bố
Kirby thì khác.
Kirby không có dạ dày.
Hút vào. Sao chép. Biến thành năng lực. Kẻ địch hay đồ vật đều hút được.
Đây không còn là ăn nữa, mà là kho chứa khác chiều không gian cộng với chuyển đổi năng lực.
Không thể coi Kirby là một vị khách buffet bình thường.
Mô hình của quán dựa trên sự chênh lệch của dạ dày con người. Kirby không nằm trong phân bố đó.
Khách ăn ít
Khách bình thường
Khách ăn khỏe
Cỡ sumo
Luffy
------ Những tồn tại vẫn còn "ăn", dù chỉ sát nút ------
Kirby
------ Khác chiều không gian ------
Kirby không phải giá trị ngoại lai. Kirby đến từ chiều không gian khác.
Vẽ biểu đồ Pareto thì Kirby lấy hết
Giả sử ta vẽ biểu đồ Pareto cho chi phí nguyên liệu của một quán buffet.
Bình thường sẽ như thế này.
- Khách bình thường đông nhất về số người
- Khách ăn khỏe đẩy chi phí lên
- Cỡ sumo ít người nhưng nổi bật
- Khách ăn ít thì chi phí thấp
Nhưng chỉ cần thêm 1 Kirby, biểu đồ sẽ vỡ.
Chỉ có một người mà lấy đi phần lớn chi phí nguyên liệu. Cột của những khách khác nhìn nhỏ xíu. Nó không còn là biểu đồ Pareto nữa mà là biểu đồ Kirby.
Đây không chỉ là giá trị ngoại lai, mà là rủi ro đối với việc quán còn hoạt động được hay không.
Điều khoản sử dụng của buffet nên ghi gì
Nếu Kirby tồn tại thật, các quán buffet sẽ phải sửa điều khoản sử dụng.
Xin quý khách thuộc các trường hợp sau vui lòng không sử dụng dịch vụ.
· Người có khả năng lưu trữ khác chiều không gian
· Người có khả năng hút vào
· Người có khả năng sao chép
· Người hút cả trang thiết bị của quán ngoài thực phẩm
· Người chuyển ngay đồ ăn thành năng lượng chiến đấu
· Người có dung tích dạ dày vượt xa mức bình thường, chẳng hạn do trái Gomu Gomu
Tội nghiệp, nhưng đành chịu.
Kirby thì dễ thương. Nhưng với quán buffet, đó là vũ khí phá nát tỷ lệ giá vốn mang gương mặt đáng yêu.
Poyo...
Là chuyện đùa, nhưng cũng là bản chất
Chuyện Kirby này là chuyện đùa.
Nhưng nó cũng chạm đến bản chất của kinh doanh.
Không chỉ buffet, rất nhiều ngành đều dựa trên "phân bố của người dùng bình thường".
- Dịch vụ thuê bao giả định không phải ai cũng dùng hết công suất mỗi ngày
- Bảo hiểm giả định không phải ai cũng gặp tai nạn cùng lúc
- Buffet đồ uống giả định không phải ai cũng là tay nhậu cừ khôi
- Buffet đồ ăn giả định không phải ai cũng là Kirby
Vì thế, nếu hàng loạt giá trị ngoại lai bất thường kéo đến, mô hình sẽ sụp đổ.
Kinh doanh được dựng trên mức trung bình và sự phân bố.
Tóm lại
Buffet tồn tại được vì Kirby và Luffy không đến.
Đô vật sumo hay người ăn khỏe, nhìn từng người một có thể lỗ. Nhưng nếu chỉ là số ít thì quán vẫn gánh được.
Luffy nguy hiểm, nhưng vẫn có thể coi là người ăn khỏe kiểu truyện tranh. Còn Kirby thì khác chiều không gian.
Buffet là kinh doanh theo giá trị kỳ vọng, dựa trên sự chênh lệch của dạ dày con người.
Nói cách khác,
con người không phải Kirby. Nên buffet mới tồn tại được.
Là chuyện đùa, nhưng cũng chạm đúng bản chất.
