开场
自助餐有个前提：来的客人全都是普通人。
有人吃得少， 有人吃得正常， 有人特别能吃， 偶尔还会来个相扑选手那样的。
到这一步，店家都已经算进成本里了。
可是，要是卡比来了呢？
答案很简单。
店就关门了。
自助餐是靠卡比和路飞不来才成立的生意。
听着像段子，但从经营角度看，其实相当一针见血。
自助餐的前提是"人类胃口的分布"
自助餐店看客人的食量，看的是平均值。
吃得少的、正常的、饭量大的混在一起。 只要平均下来落在定价设计的范围内就行。
这是因为人的胃有极限，所以才行得通。
人不管怎么吃，都有上限。
- 胃被撑满
- 有了饱腹感
- 开始难受
- 想吐
- 吃得越来越慢
- 用餐时间到了
所以，店家定价时默认的是"人不可能无限地吃下去"。
相扑选手是异常值，但终究还是人
相扑选手和大胃王，吃得比普通客人多得多。
在店家看来，单独一个人，也许就是亏本。
但是，相扑选手终究还是人。
有极限。 吃饭速度有上限。 待的时间有上限。 胃容量也有上限。
所以人数少的话，店家扛得住。
相扑选手虽然是异常值，但仍然在分布之内， 只是站在特别靠右的一端而已。
路飞很危险
路飞相当危险。
路飞吃得不正常。 而且他吃下去的东西，好像立刻就变成了战斗的能量。
现实里的人，吃完要花时间消化， 会撑， 还得上厕所。
可路飞在宴会上猛吃一通之后照样打架。 吃了肉就恢复。 还能开"齿轮"。 这新陈代谢，简直是漫画级别的。
所以在自助餐店眼里，路飞就是
能把吃下去的东西瞬间烧成燃料的高代谢危险客人。
不过，路飞好歹还在"吃饭场景"的范围里， 没有卡比那种超出次元的离谱程度。
路飞虽然危险，但还属于"漫画式的大胃王"这一档。
卡比在分布之外
卡比就不一样了。
卡比没有胃。
他是吸进去， 是复制， 是变成能力。 敌人也好东西也好，统统吸。
这与其说是吃，不如说是异次元收纳加能力转换。
要把卡比当成自助餐的客人，实在太勉强。
店家的模型，是建立在人类胃口的个体差异之上的， 而卡比根本不在这个分布里。
吃得少的客人
普通客人
大胃王
相扑选手级
路飞
------ 到这里为止还勉强算"在吃东西"的存在 ------
卡比
------ 异次元 ------
卡比不是异常值， 而是异次元。
画成帕累托图，卡比一个人包圆
假设把自助餐的食材成本画成帕累托图。
正常情况下是这样的：
- 普通客人人数最多
- 饭量大的客人把成本拉高
- 相扑选手级人数少但很显眼
- 吃得少的客人成本很低
可是，只要放进1个卡比，图就崩了。
明明只有一个人，却拿走了食材成本的大头。 其他客人的柱子都显得很小。 这已经不是帕累托图，而是卡比图了。
这与其说是异常值，不如说是关乎生意能否继续的风险。
自助餐的使用条款该怎么写
如果卡比真的存在，自助餐店就得修改使用条款了。
符合以下情况的顾客，敬请谅解，恕不接待。
· 具备异次元收纳能力者
· 具备吸入能力者
· 具备复制能力者
· 会吸走食材以外的店内设施者
· 能把吃下的东西立刻转化为战斗能量者
· 因橡胶果实等原因，胃容量远超常人者
虽然让人心疼，但也没办法。
卡比很可爱。 可在自助餐店看来，他是顶着一张萌脸的成本率破坏兵器。
波哟……
是段子，也是本质
卡比的这个话题是个段子。
但它也通向生意的本质。
不只是自助餐，很多生意都建立在"普通用户的分布"之上。
- 订阅服务，默认不会所有人每天都用到极限
- 保险，默认不会所有人同时出事故
- 畅饮套餐，默认不是所有人都是海量
- 自助餐，默认不是所有人都是卡比
所以，一旦大量异常的极端值涌进来，模型就会崩。
生意靠的是平均值和分布。
总结
自助餐能成立，是因为卡比和路飞不会来。
相扑选手和大胃王，单看一个也许会亏本， 但只要是少数，就能消化掉。
路飞虽然危险，但还能算漫画式的大胃王人类。 而卡比，是异次元。
自助餐是建立在人类胃口差异之上的期望值生意。
也就是说，
人类不是卡比。 所以自助餐才开得下去。
这是个段子，但也相当一针见血。
