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Acht Jahre Gratis-Haarschnitt als Modell: Was ich über das Friseurhandwerk in Japan gelernt habe (4 Artikel)

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Namen von Salons und Personen sowie alles, was auf jemanden schließen lässt, habe ich weggelassen.
Ich habe vier Quellen getrennt: was mir die Friseurin oder der Friseur diesmal erzählt hat, meine acht Jahre Erfahrung als Haarmodell, was mir ein anderer Friseur früher über das Training für Wettbewerbe berichtet hat, und amtliche Unterlagen.

Die Artikel im Überblick

  1. Im fünften Jahr und immer noch nicht „freigegeben“ – und trotzdem richtig gut
  2. Training nach Feierabend: Investition in sich selbst oder Arbeit?
  3. Mit Mitte zwanzig einen Herrensalon eröffnen: ein Management-Genie?
  4. In anderthalb Stunden Gratis-Haarschnitt habe ich gleich die ganze Branche geprüft

Wie die Artikel zusammenhängen

  • Wer zuerst das System der „Freigabe“ und die Realität der Haarmodelle verstehen will, liest Artikel 1.
  • Für unbezahltes Training, Kündigungen und den Reiz des Berufs: Artikel 2.
  • Für Herrensalons, die frühe Selbstständigkeit und das Startkapital: Artikel 3.
  • Für die Frage, warum ich in nur anderthalb Stunden so viel gefragt habe, also meine eigene Seite: Artikel 4.

Artikel 1　Im fünften Jahr und immer noch nicht „freigegeben“ – und trotzdem richtig gut

Nach acht Jahren als Gratis-Modell: Was die „Freigabe“ eines Friseurs in Japan wirklich bedeutet

Um 19:30 Uhr habe ich mir als Haarmodell die Haare schneiden lassen.

Fertig war es gegen 21 Uhr. Etwa anderthalb Stunden.

In dieser Zeit steckt ein Missverständnis über die Adresse des Salons, in dem ich den Termin hatte, außerdem das Beratungsgespräch, die Haarwäsche, die Kontrolle durch einen Älteren und die Unterhaltung. Der Schnitt allein hat also keine anderthalb Stunden gedauert.

Der Preis: 0 Yen.

Und das Ergebnis war richtig gut. Die Haarwäsche war inklusive. Ein erfahrener Kollege hat am Ende noch kontrolliert.

Der Salon hatte sich schon zum zweiten Mal bei der Wegbeschreibung geirrt, allerdings war es diesmal eine andere Person als beim ersten Mal. Ich habe in der Wartezeit nur auf meinem Handy herumgetippt. Die Filialen der Kette liegen nah beieinander, es war also nur eine Frage der Fahrzeit, bis alles wieder in Ordnung war.

Ehrlich gesagt hat mich das überhaupt nicht gestört.

Ich habe gesagt:

Das macht gar nichts. Tut mir leid, dass es so spät ist.

Und der Salon antwortete:

Wir haben zu danken, Sie machen ja bei uns das Modell.

Ich war überrascht: Ich lasse mir gratis die Haare schneiden, und der Salon bedankt sich bei mir.

Aber im Gespräch wurde klar, dass der Salon Haarmodelle auch wirklich braucht.

Der Friseurschein und das „Stylisten-Debüt“ sind zwei verschiedene Dinge

Die Person, die mir die Haare geschnitten hat, war nach der Schule zwei Jahre auf einer Friseurfachschule, hat den Friseurschein gemacht und ist dann in den Salon eingetreten.

Jetzt ist sie im fünften Jahr.

Trotzdem hat sie im Salon offiziell noch nicht als Stylistin „debütiert“.

Zuerst habe ich mich gefragt, wie man im fünften Jahr noch nicht debütiert haben kann.

Mit „Debüt“ ist hier nicht der Erwerb des Scheins gemeint.

In Japan ist der Friseurschein eine staatliche Qualifikation, die rechtlich erlaubt, den Beruf auszuüben. Man erhält ihn nach einer anerkannten Ausbildung, mindestens zwei Jahre im Tages- oder Abendkurs oder drei Jahre im Fernkurs, und einer bestandenen Staatsprüfung.

Das „Stylisten-Debüt“ dagegen ist eher eine interne Freigabe, die jeder Salon selbst festlegt.

Auch mit Schein darf man nicht sofort allein und frei zahlende Kundschaft des Salons bedienen.

Vor dem Debüt arbeitet man als Assistent: Haarewaschen, Hilfe bei Farbe und Dauerwelle, Föhnen, Vorbereitung von Mitteln und Werkzeug, Empfang, Kasse, Reinigung, Lagerbestand und Zuarbeit für die Älteren bei der Behandlung.

Daneben übt man an Perücken und an Modellen.

Nach dem Debüt ist man Hauptansprechperson für die Kundschaft.

Man hört auf die Wünsche, schaut sich Haarstruktur und Kopfform an, legt die Behandlung fest und schließt sie innerhalb der gebuchten Zeit ab. Für das Ergebnis, aber auch für Nachbesserungen, Bewertungen, Wiederkehr, persönliche Terminwünsche und Umsatz ist man dann selbst verantwortlich.

Mit anderen Worten:

Friseurschein = die Qualifikation, die rechtlich erlaubt, als Friseur zu arbeiten
Stylisten-Debüt = die Stufe, auf der der Salon entscheidet, dass man zahlende Kundschaft unter eigenem Namen bedienen darf

Das ist der Unterschied.

Noch nicht freigegeben, und trotzdem war der Schnitt richtig gut

Mit dem Ergebnis bin ich zufrieden.

Die ältere Kollegin oder der ältere Kollege hat am Ende kontrolliert, und es gab nur ein oder zwei Stellen zu korrigieren.

Mit der verspäteten Wegbeschreibung und der Haarwäsche dauerte alles zusammen etwa anderthalb Stunden.

Jedenfalls habe ich beim Blick allein auf diesen Herrenschnitt keinen Moment gedacht:

Fünf Jahre im Beruf und immer noch so schlecht, dass man keine Kundschaft schneiden kann.

Was fehlt dann?

Vermutlich schaut der Salon nicht nur auf die Qualität eines einzelnen Schnitts.

Im normalen Betrieb kommen alle möglichen Leute.

Glattes Haar, welliges Haar, viel Haar, wenig Haar, unterschiedliche Kopfformen, Leute, die ihre Wünsche nicht gut erklären können, und Leute, bei denen Foto und Frisurname nicht zusammenpassen.

Und davor und danach sind weitere Termine gebucht.

Was der Salon wohl prüfen will, ist die Gesamtleistung:

  • ob man zuverlässig im gebuchten Zeitfenster fertig wird;
  • ob man dieselbe Qualität auch bei veränderten Bedingungen liefern kann;
  • ob man vage Kundenwünsche sortieren kann;
  • ob man erklären kann, was nicht geht, und eine Alternative vorschlägt;
  • ob man auch mit Längen und Designs jenseits von Herrenschnitten umgehen kann;
  • ob man beim Arbeiten reden kann;
  • ob man auch für Nachbesserungen und Beschwerden geradesteht;
  • ob man den Terminablauf des ganzen Salons nicht aufhält;
  • ob man erreicht, dass Leute wiederkommen und gezielt nach einem fragen.

Eine Person vor sich gut zu schneiden ist etwas anderes, als mit dem Namen des Salons im Rücken eine breite zahlende Kundschaft durchzuschleusen.

Auch auf der Berufsinformationsseite „job tag“ des japanischen Gesundheits- und Arbeitsministeriums ist auf die Frage, wie lange ein Friseur braucht, bis er ohne besondere Unterstützung wie ein normaler Beschäftigter arbeiten kann, „mehr als 3 bis 5 Jahre“ mit 28.6 % die häufigste Antwort, gefolgt von „mehr als 2 bis 3 Jahre“ mit 22.4 %.

Im fünften Jahr in der Endphase zu sein, ist also keineswegs auffällig.

Die Schnellsten debütieren nach zwei Jahren, und das liegt wohl nicht nur an Talent

Laut der Person debütieren die Schnellsten nach etwa zwei Jahren.

Diese jungen Leute blieben nach Ladenschluss noch bis gegen 21 Uhr und übten.

Als sie das sah, sagte sie:

Die geben wirklich alles. Ich war um die Zeit schon zu Hause.

Dieser Satz wiegt schwer.

Zwischen jemandem, der nach zwei Jahren debütiert, und jemandem, der im fünften Jahr noch nicht debütiert hat, scheint es nicht nur um Talent zu gehen.

Wer schnell debütieren will, übt nach Feierabend weiter an Perücken und Modellen. Er trainiert die geforderten Stile, sammelt die nötige Zahl an Modellen und kommt in den internen Prüfungen schneller voran.

Gibt man dagegen die Zeit nach Feierabend dem Privatleben zurück, verlängert sich die Zeit bis zum Debüt.

Das ist keine einfache Geschichte von Fleißigen und Faulen.

  • Bis zu welchem Alter will man debütiert haben?
  • Wie viel vom Abend nutzt man zum Üben?
  • Wie sehr stellt man Leben und Familie voran?
  • Spezialisiert man sich auf ein starkes Feld oder lernt man breit?
  • Wie viele Modelle kann man organisieren?
  • Wie schnell geht man die internen Prüfungen an?

Es geht um unterschiedliche Verteilungen.

Sehr wahrscheinlich ist diese Person nicht im Höchsttempo vorgeprescht, sondern hat sich Zeit für ihr Leben gelassen.

Natürlich habe ich nicht gefragt, welchen offiziellen Weg sie gewählt hat oder in welcher Prüfungsstufe sie gerade steckt. Dazu kann ich also nichts Sicheres sagen.

Aber die Sicht „sie braucht fünf Jahre, weil ihre Technik schwach ist“ passt weder zu dem Ergebnis, das ich gesehen habe, noch zu dem, was sie erzählt hat.

Die Mauer der „Angst, Frauen zu schneiden“

Sie sagte, Männer könne sie schneiden, aber vor Frauen habe sie Angst.

Sie hat das Gefühl, dass Kundinnen mehr Wert auf ihre Haare legen und schon bei einer leicht abweichenden Länge unzufrieden sein könnten.

Natürlich sind nicht alle Kundinnen pingelig, und nicht alle Kunden überlassen alles dem Friseur.

Es geht eher um die Stile, die sie bisher geübt hat, und die Angst vor Fehlern als um das Geschlecht der Kundschaft.

Für jemanden, der viel an kurzen Herrenschnitten geübt hat, sind lange Haare, Bobs, Stufenschnitte und feine Anpassungen rund ums Gesicht bei Frauen eine andere Schwierigkeit.

Umgekehrt kann eine Friseurin, die vor allem Damenfrisuren macht, Angst vor Fade-Schnitten oder sehr kurzen Nacken haben.

In manchen Salons gibt es auch Stylisten nur für Herren oder nur für Damen.

Sie hat also nicht nur eine einzige Möglichkeit.

  • Friseurin bleiben und zu den Herren wechseln
  • Als reine Herren-Stylistin debütieren
  • Sich auf ihre Stärken, Herren-Dauerwellen und Kurzhaarschnitte, spezialisieren
  • Mehr Erfahrung mit Damenstilen sammeln und das normale Debüt anstreben
  • Auch den Herrenfriseur-Schein machen und zu einem Barbershop mit Gesichtsrasur gehen

Im Gespräch habe ich gesagt:

Wenn du immer Angst hast, Frauen zu schneiden, wäre der Weg zum Herrenfriseur oder Barbier vielleicht etwas.

Sie antwortete:

Da haben Sie vielleicht wirklich recht.

Ich weiß selbst nicht genau, warum ich während eines Gratis-Haarschnitts schon Karriereberatung für meine Friseurin mache.

Es fehlen Haarmodelle

Dem Salon fehlten auch Modelle.

Man könnte meinen, Leute, die sich gratis die Haare schneiden lassen, gebe es wie Sand am Meer.

In Wirklichkeit sind jedoch Leute selten, die zu einem festgelegten Termin kommen, als Übungsobjekt dienen und es hinnehmen, wenn es etwas länger dauert.

Manchmal lässt man sich von Bekannten sogar die Kinder mitbringen und schneidet sie.

Dabei gibt es Leute, die:

  • keine Lust haben, zum Friseur zu gehen;
  • den Haarschnitt nicht bezahlen wollen;
  • kein Geld haben und ihre Haare wachsen lassen;
  • keine festen Vorstellungen von der Frisur haben;
  • nichts dagegen haben, wenn es länger dauert.

Ich habe gesagt:

Wenn Sie jemanden kennen, der wegen „zu mühsam“ oder „kein Geld“ lange Haare hat, lassen Sie ihn sich einfach bei einer Modell-App bewerben.

Sie reagierte:

Genau das! Von denen kann gar nicht genug kommen.

Friseure suchen Übungspartner.
Kunden wollen gratis geschnitten werden.

Das ist die perfekte Verbindung von Angebot und Nachfrage.

Die Schneidenden sind nicht nur Männer

Sie hatte gedacht, dass die jungen Friseure, die Modelle betreuen, fast alle Männer sind.

Nach meinem Eindruck aus acht Jahren als Modell sind es aber zu 60 bis 70 Prozent, manchmal bis zu 80 Prozent Frauen.

Das sind keine amtlichen Statistiken.

Es ist meine Beobachtung quer durch mehrere Salons.

Trotzdem ist es interessant.

Ein Modell, das acht Jahre lang in unterschiedlichen Salons war, kennt manchmal das Gesamtbild der Modellsuche besser als ein Friseur, der nur einen Salon kennt.

Wer in einem Salon steckt, hält die Gepflogenheiten seines Salons leicht für die der ganzen Branche.

Ein Kunde, der von Ort zu Ort wechselt, kennt zwar nicht jede Technik, kann aber die Unterschiede zwischen den Salons vergleichen.

Die Frisurnamen auf TikTok werden immer mehr, und selbst Friseure kommen nicht mehr mit

Sie war auch damit überfordert, dass in den sozialen Medien so viele neue Frisurnamen auftauchen.

Es geht nicht nur darum, sich die Namen zu merken.

Wenn jemand sagt:

Machen Sie mir bitte diesen Schnitt.

und Namen und Foto zeigt, passt die Struktur auf dem Foto manchmal nicht zum Namen.

Frisurnamen in sozialen Medien sind nicht wie Industrienormen vereinheitlicht.

Ähnliche Frisuren bekommen verschiedene Namen, und unterschiedliche Frisuren laufen unter demselben Namen. Manche Poster erfinden auch einen auffälligen neuen Namen.

Dann erklärt die Friseurin:

Im Allgemeinen ist das etwas anderes als dieser Name.

und richtet sich am Ende nach dem Foto.

Das ist vernünftig.

Ein Name ist nur ein Etikett.

In der Praxis muss man das Foto zerlegen und prüfen:

  • Länge des Ponys
  • Bereich um die Ohren
  • Nacken
  • Lage der Stufen
  • Haarmenge
  • Form an den Seiten und hinten
  • ob Dauerwelle oder Styling dazugehört

Im Scherz habe ich gefragt:

Also sagt da ein Laie einen anderen Namen?

Sie hat mich korrigiert: So sei es nicht.

Sie behandelte die Kundschaft nicht als „Leute, die keine Ahnung haben“, sondern sah ein Problem darin, dass die gemeinsame Sprache zwischen Wort und Aussehen zerfällt.

Sie war einfach eine anständige Dienstleisterin.

Wenn ich alles dem Friseur überlasse, werden aus meinen welligen Haaren jedes Mal „Gratis-Dauerwellen“

Diesmal habe ich fast alles ihr überlassen.

Entstanden sei ein Stil in Richtung koreanischer Wolf Cut.

Ich habe wellige Haare, und in vielen Salons hört man:

Schöne Naturwellen haben Sie.

Wenn ich dem Salon freie Hand lasse, landet es in jedem Salon meist in einer ähnlichen Richtung.

Das ist, glaube ich, keine Nachlässigkeit. Wahrscheinlicher haben mehrere Friseure beim Blick auf meine Haare dasselbe entschieden:

Die Welle nutzen statt zu unterdrücken: Das ergibt eine Form und lässt sich auch zu Hause leicht nachmachen.

Wollte man künstlich eine ähnliche Bewegung erzeugen, müsste man für eine Dauerwelle extra zahlen.

Ich nenne das „Gratis-Dauerwelle“.

Natürlich ist eine natürliche Welle nicht dasselbe wie eine chemische Dauerwelle.

Aber wenn man eine vorhandene Eigenschaft nicht als Makel, sondern als Material nutzt und ohne Aufpreis eine bewegte Frisur bekommt, ist das ein Gewinn für die Kundschaft.

Vor dem Debüt heißt nicht „schlecht“, sondern „der Salon vertraut noch nicht alles an“

Diese Person war im fünften Jahr und noch vor dem Debüt.

Als sie mich schnitt, war es trotzdem gut.

Der Ältere hat kaum korrigiert, die Zeit war nicht übertrieben lang, und das Gespräch war angenehm.

Dass sie dennoch nicht debütiert hat, liegt wohl daran, dass der Salon viel mehr prüft als nur die Technik, einen Menschen zu Ende zu schneiden.

Dazu kommen die Menge des abendlichen Trainings für ein frühes Debüt, die Zahl der Modelle, die Kundschaft, in der man stark ist, und die Balance mit dem eigenen Leben.

Das Debüt eines Friseurs wird nicht allein davon bestimmt, ob:

man den Schein hat
oder einmal einen Schnitt hinbekommen hat.

Die Frage ist vielmehr: Kann man eine breite Kundschaft in der vorgegebenen Zeit stabil betreuen und Umsatz und Ruf des Salons mittragen?

Das ist ein Gesamturteil.

Das Gratis-Modell war ein Ort, an dem ich als Kunde sehen konnte, was ein Friseur kurz vor dem Debüt lernt, wo er festhängt und wovor er Angst hat.

Ich habe mich für 0 Yen frisieren lassen.

Die Friseurin hat eine Modell-Erfahrung mehr gesammelt.

Und ich habe Stoff für einen ganzen Artikel über das Ausbildungssystem der Friseure mitgenommen.

Beide Seiten stehen also wirklich im Plus.

Quellen

Hinweis: Die Stellen über „was ich diesmal gehört habe“ und „mein Eindruck“ beruhen auf Gesprächen während der Modell-Termine und auf den persönlichen Beobachtungen des Autors, der etwa acht Jahre lang mehrere Salons besucht hat. Namen von Salons und Personen sowie alles, was auf jemanden schließen lässt, wurden weggelassen.

Artikel 2　Training nach Feierabend: Investition in sich selbst oder Arbeit?

Die Technik bleibt bei der Person. Muss der Betrieb deshalb die Ausbildung nicht bezahlen?

Laut der Friseurin, mit der ich gesprochen habe, findet man für das Üben von Schnitten kaum Zeit außer nach Ladenschluss.

Friseur ist ein Handwerksberuf.

Wer Kundschaft die Haare schneidet, kommt mit Schulabschluss und Schein allein nicht aus. Um mit echten Haaren, Kopfformen, Wünschen und Trends klarzukommen, muss man immer wieder üben.

Deshalb gilt in der Branche offenbar diese Auffassung:

Üben macht die eigene Technik besser.
Sie bleibt bei einem, auch wenn man den Salon verlässt.
Es ist eine Investition in sich selbst, die das künftige Einkommen erhöht.
Also macht man es nicht gegen bezahlte Überstunden.

Bei jungen Leuten von heute kommt jedoch die Frage auf:

Ich bleibe, um die Debüt-Kriterien des Salons zu erfüllen. Warum bekomme ich dafür keine Überstunden bezahlt?

Manche kündigen deshalb sogar.

Während ich das hörte, obwohl ich nur einen Gratis-Haarschnitt bekam, hatte ich schon angefangen, eine arbeitsrechtliche Prüfung zu machen.

„Es nützt dir selbst“ ist kein Grund für unbezahlte Arbeit

Dass die Technik der Friseure bei ihnen bleibt, stimmt.

Schneiden, Färben, Dauerwellen und Kundenumgang kann man auch nach einem Jobwechsel oder in der Selbstständigkeit nutzen.

Aber daraus folgt nicht:

Weil es die eigene Fähigkeit wird,
muss der Betrieb keinen Lohn zahlen.

Fähigkeiten, die man durch Arbeit für einen Betrieb erwirbt, gibt es nicht nur bei Friseuren.

Verkaufsstärke, Buchhaltungswissen, Programmieren, Einkaufsverhandlungen, Maschinenbedienung und Lehrtechniken bleiben ebenfalls als eigene Fähigkeiten.

Dennoch gilt Arbeit oder Schulung auf Anweisung des Betriebs in der Regel als Arbeitszeit.

Entscheidend ist nicht, ob es der Person nützt.

Das japanische Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales erklärt Arbeitszeit als „Zeit, in der man unter der Leitung und Weisung des Arbeitgebers steht“.

Eine Schulung ist keine Arbeitszeit, wenn sie wirklich freiwillig und nicht durch die Arbeit vorgeschrieben ist.

Wenn man dagegen ohne Teilnahme nicht arbeiten kann, Gehaltskürzung oder Nachteile drohen oder die Teilnahme praktisch erzwungen ist, zählt auch eine Schulung als Arbeitszeit.

Deshalb muss man beim abendlichen Training im Salon auf die Wirklichkeit schauen, nicht auf das Etikett.

Was würde man von außen fragen?

Ob das Training im Salon Arbeitszeit ist, lässt sich aus einem lockeren Gespräch allein nicht beurteilen.

Würde man von außen prüfen, kontrollierte man Folgendes.

1．Kann man wirklich wegbleiben?

Heißt es „freies Üben“, aber wer nicht kommt, wird gerügt oder schlechter bewertet?

Wenn Ältere oder die Leitung sagen:

Alle bleiben.
Wer motiviert ist, bleibt.
Willst du nicht schnell debütieren?

dann sind die formale und die tatsächliche Freiheit nicht dasselbe.

2．Kann man die Kriterien des Betriebs allein in der Arbeitszeit erfüllen?

Kann man die vom Salon festgelegte Zahl von Modellen, Prüfungen und Stilen allein durch Üben in der Arbeitszeit schaffen?

Wenn es in der Arbeitszeit kaum Übungsmöglichkeiten gibt und man ohne Bleiben am Abend auch nach Jahren nicht debütiert, dann beruht das Ausbildungssystem des Betriebs auf unbezahlter Zeit der Einzelnen.

3．Steuert der Betrieb den Inhalt?

Legt der Betrieb Übungstermine, Aufgaben, Modellbedingungen und Prüfungstage fest?

Wenn Ältere anleiten, bewerten und eine Fortschrittsliste führen, kann man kaum von einem rein privaten Hobby sprechen.

Wer mit den Geräten des Betriebs und unter Anleitung von Vorgesetzten Fähigkeiten erwirbt, die der Betrieb verlangt, übt nicht rein aus Privatinteresse.

4．Steigt das Einkommen ohne Training nicht?

Ohne Debüt hat man keine eigene Kundschaft, und Provision und persönliche Terminwünsche nehmen nicht zu.

Deshalb kann es sein, dass man trotz formaler Freiwilligkeit aus Gründen des Lebensunterhalts bleiben muss.

Natürlich ist nicht jede Zusatzausbildung für Aufstieg oder höheres Einkommen Arbeitszeit.

Man muss aber unterscheiden zwischen:

Training, das praktisch unverzichtbar ist, um die vom Betrieb geforderten Mindestaufgaben in der aktuellen Anstellung zu erfüllen

und

zusätzlicher Forschung, die jemand freiwillig betreibt, um eine noch höhere Technik zu erreichen.

Früh nach Hause: fünftes Jahr. Bleiben: zwei Jahre. Was sagt diese Struktur?

Die Friseurin sagte, als sie die Schnellsten bis gegen 21 Uhr üben sah:

Die geben wirklich alles. Ich war um die Zeit schon zu Hause.

Diese Person war im fünften Jahr und noch vor dem Debüt.

Die Schnellsten debütieren laut ihr nach etwa zwei Jahren.

Allein daraus lässt sich keine Rechtswidrigkeit ableiten.

Wenn man frei wählen kann, das Leben voranzustellen und langsam voranzukommen, gibt es einfach mehrere Karrieregeschwindigkeiten.

Man kann es aber auch anders sehen.

Der Betrieb spart Ausbildungskosten in der Arbeitszeit und befördert diejenigen schneller in den Verkauf, die am meisten unbezahlte Zeit investieren.

Wer früh heimgeht, schützt sein Privatleben, bekommt aber später mehr Einkommen und kommt später voran.

Wer lange bleibt, debütiert früher, steckt dafür aber Lebenszeit seiner jungen Jahre in den Salon.

Es geht darum, wer die Ausbildungskosten trägt:

  • der Betrieb in Form von Arbeitszeit;
  • oder die Person in Form einer abendlichen Investition in sich selbst.

Der Satz „die Person wählt frei“ beseitigt die ungleiche Kostenverteilung nicht.

Auch das Wettbewerbstraining hat dieselbe Struktur

Früher habe ich von einem anderen Friseur etwas über externe Wettbewerbe gehört.

Es gibt Druck zur Teilnahme, man muss Modelle suchen, Material vorbereiten und nach Feierabend üben.

Selbst unter der Woche bleibt man manchmal bis kurz vor Mitternacht.

Wettbewerbe bringen der Person einen eigenen Nutzen: bessere Technik.

Ein Preis wird zur Referenz und hilft beim Jobwechsel oder bei der Selbstständigkeit.

Aber auch der Salon profitiert:

  • Er kann Preise in der Werbung nutzen.
  • Er kann sich als Salon mit hohem technischem Niveau darstellen.
  • Er kann bei der Anwerbung von Personal punkten.
  • Die Marke des ganzen Salons steigt.
  • Er kann den Wettbewerbsgeist der Jungen anfachen.

Persönliches Wachstum und Firmenwerbung vermischen sich.

Zudem hängt das Ergebnis nicht allein von der Technik ab.

Der Geschmack der Jury, die Haarbeschaffenheit des Modells und die Passung zum gewählten Design spielen mit.

Wenn man sagt „das ist eine Herausforderung für dich“, aber Teilnahmedruck besteht und der Salon die Ergebnisse nutzt, muss man darüber nachdenken, wie viel die Person selbst tragen sollte.

Anstrengend, aber das Einkommen ist nicht hoch

Auf job tag, der Seite des Ministeriums, stehen für Friseure folgende bundesweite Zahlen: ein Jahreseinkommen von 388.5 Man-Yen (rund 3.9 Millionen Yen), ein Durchschnittsalter von 30 Jahren, 175 Arbeitsstunden im Monat und ein Stundenlohn von 1789 Yen für normale Beschäftigte.

Allerdings beschränkt sich diese Statistik nicht unbedingt rein auf Friseure. Sie schließt auch Salonleiter, Veteranen und umsatzstarke Stylisten ein.

Assistenten vor dem Debüt liegen wahrscheinlich unter dem Durchschnitt.

Stellt man das Gehörte zusammen, ist es schwer.

  • Zwei Jahre Fachschule nach dem Schulabschluss
  • Schein nach bestandener Staatsprüfung
  • Auch nach dem Eintritt Assistententätigkeiten
  • Üben nach Feierabend an Modellen oder Perücken
  • Arbeit am Wochenende und in Stoßzeiten
  • Vor dem Debüt kaum Umsatzverantwortung
  • Abendtraining, das manchmal unbezahlt ist
  • Und trotzdem kann das Jahreseinkommen unter dem eines Büroangestellten ohne Überstunden liegen

Der finanzielle Ertrag für Technik, Bindung und Verantwortung gegenüber der Kundschaft ist mager.

Es ist natürlich, dass junge Leute fragen:

Warum muss ich bleiben und bekomme keine Überstunden bezahlt?

Trotzdem ist der Beruf beliebt

Betrachtet man nur die Bedingungen, fragt man sich, warum immer wieder Leute Friseur werden wollen.

Auch job tag beschreibt den Friseurberuf als bei jungen Leuten beliebt, nennt aber zugleich die Härte, außerhalb der Öffnungszeiten Schnitte üben zu müssen, um besser zu werden.

Die Zahl der Salons wächst ebenfalls.

Ende des Geschäftsjahres 2024 gab es in Japan 277752 Friseursalons, 3682 mehr als im Vorjahr.

Der Wettbewerb ist hart, viele hören auf, und trotzdem entstehen neue Salons.

Das zeigt, dass der Kern der Arbeit sehr anziehend ist.

Als Erfüllung nannte die Friseurin:

Mit den eigenen Händen jemanden gut aussehen lassen zu können.

Vor und nach dem Schnitt verändert sich der Mensch vor einem.

Hält man den Spiegel hin, kommt sofort eine Reaktion.

Bei Verbesserungsaufgaben im Büro läuft das Ergebnis über Zahlen und Bewertungen und entfernt sich manchmal von der Person.

Das Ergebnis eines Friseurs zeigt sich einige Dutzend Minuten später im Gesicht der Kundschaft.

Wird die Technik besser, sieht man es am Ergebnis.
Freut sich jemand, merkt man es direkt.
Wird man gezielt gebucht, ist es die eigene Bewertung.
Auch wenn man den Salon verlässt, bleibt die Technik im Körper.

Diese unmittelbare Belohnung ist stark.

Viele Kündigungen heißen nicht, dass man die Arbeit hasst

In Unterlagen des Ministeriums steht: Von den Absolventen, über die die Ausbildungsstätten Bescheid wissen, haben 40.9 % ihren ersten Friseur- oder Barbierbetrieb innerhalb von drei Jahren verlassen.

Rechnet man diejenigen heraus, die in einen anderen Salon gewechselt sind, sind es 21.9 %.

Eine andere Erhebung zur Beschäftigung in Schönheitssalons zeigt: Von denen, deren erster Job Friseur war, haben 36.7 % vor Ablauf von drei Jahren aufgehört, und 55.4 % von ihnen blieben danach in der Friseurbranche.

Das heißt:

Viele verlassen ihren ersten Salon.
Aber nicht alle verlassen den Friseurberuf selbst.

Man mag die Arbeit, aber Lohn, Anwesenheitszeit, Ausbildung oder Beziehungen im Salon passen nicht.

Also wechselt man in einen anderen Salon.

Das hilft, den Reiz des Friseurberufs und das Problem der Arbeitsgestaltung auseinanderzuhalten.

Es heißt nicht: „Die Kündigungsquote ist hoch, also ist der Beruf langweilig.“

Eher ist der Reiz des Berufs so stark, dass viele auch nach einem Salonwechsel weitermachen.

Erfüllung darf nicht als Bezahlung für schlechte Bedingungen gelten

Friseure können Menschen direkt verändern.

Die Technik bleibt bei ihnen, und die Reaktion der Kundschaft kommt sofort.

Diese Erfüllung halte ich für echt.

Gerade deshalb darf man langes unbezahltes Üben nicht mit Sätzen wie diesen für selbstverständlich erklären:

Du machst es ja gern.
Es wird deine Technik.
So ist Lehrzeit eben.

Je größer die Erfüllung eines Berufs, desto leichter überfordern sich die Leute von selbst.

Auch das Umfeld schiebt die Last leicht auf den Einzelnen zurück:

Wenn du es wirklich liebst, kannst du bleiben.
Wer erfolgreich sein will, übt.
Früher war es noch härter.

Die Frage ist nicht, ob geübt werden muss.

Die Frage ist, wie sich Betrieb und Person die nötige Ausbildungszeit teilen.

Es ist ein Unterschied, ob in der Arbeitszeit ein gewisses Training garantiert ist und die Person darüber hinaus freiwillig zusätzlich übt, oder ob fast alles auf den Abend verlagert wird.

Die Technik eines Friseurs ist sein Vermögen.

Zugleich ist sie das Produktionsmittel, das den Umsatz des Salons erzeugt.

Da sie sowohl dem Traum der Person als auch dem Gewinn des Betriebs dient, erscheint es natürlich, dass beide die Ausbildungskosten tragen.

Aus einem Gespräch bei einem Gratis-Haarschnitt bin ich bis hierher gekommen.

Quellen

Hinweis: Die Stellen über „was ich diesmal gehört habe“ und „mein Eindruck“ beruhen auf Gesprächen während der Modell-Termine und auf den persönlichen Beobachtungen des Autors, der etwa acht Jahre lang mehrere Salons besucht hat. Namen von Salons und Personen sowie alles, was auf jemanden schließen lässt, wurden weggelassen.

Artikel 3　Mit Mitte zwanzig einen Herrensalon eröffnen: ein Management-Genie?

Hinter dem jungen, gut aussehenden Chef stehen Kredit, Stammkundschaft, Miete und Rückzahlung

Vor einiger Zeit war ich in einem Herrensalon, dessen Chef etwa 30 Jahre alt war.

Jung, gut aussehend. Für mich als Kunden war er einfach ein junger Friseur, der ganz normal Haare schneidet.

Als ich aber daran dachte, dass er den Salon selbst führt, änderte sich mein Blick.

Er ist jung, aber ist er nicht in Wirklichkeit ein Management-Genie, das Kredit, Miete, Personal, Kundengewinnung und Rückzahlung stemmt?

Das habe ich gedacht.

Laut der Friseurin, mit der ich sprach, kann man sich mit einem Herrensalon vergleichsweise früh selbstständig machen: manchmal schon mit 25 oder 26, oder um die 30.

Sie hatte sogar einen Bekannten, der über eine Eröffnung nachdachte.

Aber sie sagte auch:

Erstaunlich, dass die Bank so eine Summe ausgezahlt hat.
Ist seine Familie vielleicht reich?

Wenn man an das Durchschnittseinkommen eines Friseurs denkt, wirkt es sehr schwer, Räume, Ausstattung, Grundstück und Gebäude aus eigener Kraft zu finanzieren.

Was kostet die Eröffnung eines Friseursalons tatsächlich?

Wer das Grundstück kauft, zahlt viel. Junge starten aber meist in Mieträumen

Wenn man einen Salon ganz neu baut mit:

  • Grundstückskauf
  • Neubau des Gebäudes
  • Parkplatz
  • Innenausbau
  • Wasser- und Abwasserleitungen
  • Waschbecken
  • Frisierstühlen
  • Klimaanlage
  • Schild
  • Zubehör
  • Betriebsmitteln

dann kommt man auf mehrere zehn Millionen Yen.

Je nach Lage, Grundstücksgröße und Gebäude kann die Gesamtsumme sich 100 Millionen Yen (1 Oku-Yen) nähern.

Ein Salon braucht mehr Installationsarbeiten als ein gewöhnliches Büro.

Ein Waschbecken braucht Kaltwasser, Warmwasser und Abfluss. Auch Stromkapazität, Lüftung, Boden, Beleuchtung und Hygienevorschriften sind zu beachten.

Das Gefühl, ein Salon mit Grundstück und Gebäude von null sei teuer, stimmt also.

Aber nicht jeder, der mit 25 bis 30 zum ersten Mal einen Laden eröffnet, kauft ein Grundstück und baut neu.

In der Praxis senkt man die Startkosten durch:

  • ein gemietetes Ladenlokal;
  • ein bereits eingerichtetes Lokal, das man samt Ausstattung übernimmt;
  • ein oder zwei Frisierplätze;
  • ein einziges Waschbecken;
  • einen Ein-Personen-Salon;
  • einen Teil des eigenen Hauses oder des Elternhauses;
  • ein Grundstück von Verwandten;
  • den Umstieg aus einem Shared-Salon.

Besonders Herrensalons lassen sich mit wenig Personal betreiben.

Schneiden, Dauerwelle, Augenbrauen und Produktverkauf kann eine Person allein bewältigen. Man muss nicht von Anfang an mehrere Assistenten einstellen.

Im Vergleich zu großen Komplettsalons für Frauen können junge Leute hier leichter klein anfangen.

Das Salonmodell der Japan Finance Corporation: 1030 Man-Yen Kapitalbedarf

Das Beispiel für einen Gründungsplan eines Friseursalons, das die Japan Finance Corporation (JFC, staatliche Förderbank) veröffentlicht, geht von einem Salon mit drei Frisierstühlen und zwei Waschbecken aus.

Der gesamte Kapitalbedarf beträgt 1030 Man-Yen (rund 10,3 Millionen Yen).

Die Finanzierung im Beispiel:

  • Eigenkapital: 330 Man-Yen
  • JFC: 500 Man-Yen
  • andere Kreditinstitute: 200 Man-Yen

Der erwartete Umsatz zu Beginn liegt bei 95 Man-Yen pro Monat.

Bei einem Durchschnittspreis von 6000 Yen, drei Stühlen, zwei Durchgängen pro Tag und 26 Öffnungstagen im Monat ergeben sich 93 Man-Yen. Dazu kommen 2 Man-Yen Produktverkauf.

Die Materialkosten betragen 15 %. Veranschlagt sind 10 Man-Yen Personalkosten, 10 Man-Yen Miete, 2 Man-Yen Zinsen und 20 Man-Yen für Strom, Wasser, Verbrauchsmaterial und Ähnliches, so dass ein Gewinn von 38 Man-Yen im Monat bleibt.

Der Plan der JFC enthält aber einen wichtigen Hinweis.

Bei einem Einzelunternehmen ist der Lohn der Inhaberin oder des Inhabers im Gewinn enthalten. Außerdem werden Steuern wie die Einkommensteuer und die Tilgung des geliehenen Kapitals aus diesem Gewinn bezahlt.

Das heißt:

38 Man-Yen Gewinn im Monat
≠ ein passives Einkommen, das ohne Zutun hereinkommt.

Es ist der Betrag, der übrig bleibt, nachdem die Inhaberin den ganzen Tag geschnitten und dazu Empfang, Reinigung, Kundengewinnung, Kasse und Unternehmensführung erledigt hat.

Davon zahlt sie Schuldentilgung, Steuern, Sozialabgaben und Lebenshaltung.

Wer 1000 Man-Yen investiert und 38 Man-Yen im Monat verdient, hat auf den ersten Blick eine hohe Rendite.

Der größte Teil davon ist aber der Arbeitslohn der Inhaberin selbst.

Die reine Kapitalrendite ist nicht so groß.

Selbstständigkeit als Friseur ist weniger eine „Geldanlage“ als ein Betrieb, in dem man die eigene Marge zurückholt

Als angestellter Friseur geht nicht alles, was die Kundschaft zahlt, in das eigene Gehalt.

Vom Umsatz werden abgezogen:

  • die Salonmiete
  • Materialkosten
  • Werbung
  • Wasser und Strom
  • Gehälter für Empfang und Assistenz
  • Ausbildung
  • Verwaltungskosten
  • Gewinn der Firma

Macht man sich selbstständig, bekommt man selbst, was vom eigenen Umsatz nach Abzug der Kosten übrig bleibt.

Dafür übernimmt man auch Risiken:

  • Miete zahlen, auch ohne Umsatz;
  • Kredite zurückzahlen;
  • Defekte und Reparaturen tragen;
  • Kundengewinnung selbst machen;
  • Verluste durch Terminabsagen hinnehmen;
  • bei Krankheit stehen die Einnahmen still;
  • als Arbeitgeber für Gehälter haften, wenn man jemanden einstellt.

Die Selbstständigkeit mit einem Ein-Personen-Salon ist nicht

eine Geldanlage, bei der man Kapital einsetzt und viel verdient,

sondern eher

ein Gewerbe, in dem man die Marge, die als Angestellter beim Unternehmen blieb, mit eigener Ausstattung und eigenem Risiko selbst zurückholt.

Friseurarbeit, Salonleitung, Empfang, Buchhaltung, Werbung und Unternehmensführung mischen sich in ein einziges Einkommen.

Kein „Verbraucherkredit“, sondern eine Mischung aus Geschäftskrediten

Ein junger Friseur hat nicht unbedingt rund 1000 Man-Yen in bar.

In der Regel kombiniert man:

  • die Japan Finance Corporation
  • eine Kreditgenossenschaft
  • eine Regionalbank
  • einen Kredit mit Bürgschaft einer Kreditgarantiegesellschaft
  • Leasing von Friseurgeräten
  • Eigenkapital
  • Hilfe von Verwandten
  • Grundstück oder Gebäude von Verwandten

Das ist etwas anderes, als den ganzen Betrag über einen Privatkredit aufzubringen.

Die Banken schauen nicht nur aufs Alter.

In den Unterlagen der JFC für das Friseur- und Barbiergewerbe wird verlangt, vorab Konkurrenz, Einzugsgebiet, Konzept, Zielgruppe, Kundengewinnung, Stammkundschaft und Personalbeschaffung zu durchdenken.

Bei der Prüfung achtet man zum Beispiel auf:

  • wie viele Jahre man als Friseur gearbeitet hat;
  • Erfahrung als Stylist;
  • persönlichen Umsatz;
  • gezielt nachfragende Kundschaft und Stammkundschaft;
  • wie das Eigenkapital angespart wurde;
  • Miete und Durchschnittspreis pro Kunde;
  • Lage und Konkurrenz;
  • soziale Medien und Bewertungen;
  • Kostenvoranschläge für Innenausbau und Ausstattung;
  • die Grundlage für die Umsatzprognose nach der Eröffnung;
  • ob man auch nach der Rückzahlung noch leben kann.

Auch wer jung ist, hat Gründe für eine Kreditzusage, wenn er schon Stammkundschaft, persönlichen Umsatz und Eigenkapital hat.

Umgekehrt ist es auch bei reichen Eltern nicht sicher, wenn der Geschäftsplan schwach ist.

Das Grundstück der Eltern ist ein großer Vermögenswert, auch ohne Bargeldhilfe

Ein Bekannter der Friseurin überlegt, auf dem Grundstück seiner Eltern zu eröffnen.

Das ist erheblich.

Auch wenn die Eltern kein Bargeld geben, ist es schon ein Vorteil, ihr Grundstück nutzen zu können.

  • Kein Grundstückskauf nötig
  • Die monatliche Gewerbemiete lässt sich senken
  • Geringes Risiko, ausziehen zu müssen
  • Die Kosten des Innenausbaus lassen sich über lange Zeit wieder hereinholen
  • Parkplätze sind leichter zu bekommen
  • Es kann gegenüber der Bank leichter zu erklären sein
  • Vielleicht ist ein Wohn- und Geschäftshaus möglich

In ländlichen Salons kommen viele Kunden mit dem Auto.

Man braucht also nicht nur den Laden, sondern auch einen Parkplatz.

Mit dem Grundstück der Eltern entfällt einer der größten Fixkosten zum Start.

„Reiche Familie“ heißt nicht nur, dass die Eltern direkt mehrere zehn Millionen Yen geben.

Grundstück, Gebäude, Bürgschaft, unbezahlte Familienarbeit und Hilfe beim Lebensunterhalt senken auf unauffällige Weise die Hürde der Eröffnung.

Bei gleicher Technik und gleichem Umsatz ist die Liquidität ganz anders, je nachdem, ob man jeden Monat 10 Man-Yen Miete zahlt oder fast keine Grundstückskosten oder Miete hat.

Schwarze Zahlen bedeuten nicht, dass Bargeld übrig bleibt

Ein Friseursalon erzielt, wenn Kundschaft kommt, vergleichsweise leicht eine Rohmarge.

Anders als im Restaurant gibt es keine großen Mengen weggeworfener Zutaten.

Aber der Gewinn in den Büchern und das Bargeld in der Hand sind zwei verschiedene Dinge.

Auch bei Gewinn schrumpft das Bargeld durch:

  • Tilgung des geliehenen Kapitals
  • Steuern
  • Sozialabgaben
  • Reparaturen der Ausstattung
  • zusätzliche Werbung
  • Lebenshaltung
  • künftige Umbauten

Nach der Eröffnung ist nicht nur gefährlich, dauerhaft in den roten Zahlen zu sein.

Gefährlich ist, dass das Geld ausgeht, wenn weniger Kundschaft kommt als geplant.

Miete und Rückzahlung gehen auch dann in gleicher Höhe weg, wenn nur halb so viele Leute kommen.

Gerät man in den ersten Monaten in diesen Ablauf, wird es schwer:

Es kommen weniger Leute als gedacht.
Man gibt mehr für Werbung aus.
Die Gebühren für das Buchungsportal kommen dazu.
Das Bargeld sinkt.
Man senkt die Preise, um Leute anzulocken.
Man ist beschäftigt, aber der Gewinn ist dünn.

Während ein junger Chef ganz normal Haare schneidet, kann er jeden Monat an seine Liquidität denken.

In diesem Sinn stimmte mein Eindruck, dass diese Person mehr Unternehmer ist, als man ihr ansieht.

Warum man sich mit einem Herrensalon jung selbstständig machen kann

Amtliche Altersdaten, die zeigen, dass das Eröffnungsalter bei Herrensalons statistisch früher liegt als bei anderen Salons, habe ich nicht gefunden.

Strukturelle Gründe für eine frühe Selbstständigkeit lassen sich aber vorstellen.

Man kann klein anfangen

Eine Person mit ein oder zwei Plätzen trägt sich leicht.

Man muss nicht von Anfang an viel Personal und Ausstattung haben.

Kundschaft bindet sich leicht an die Einzelperson

In den sozialen Medien heißt es dann:

Der Fade von dieser Person
Die Dauerwelle von dieser Person
Der Korea-Stil von dieser Person

Die Kundschaft folgt der Friseurin oder dem Friseur, nicht dem Salon.

Wenn bei der Selbstständigkeit ein Teil der Stammkundschaft mitkommt, kann man schon im ersten Monat Umsatz machen.

Der Besuchsrhythmus ist kurz

Kurzhaarschnitte, ausrasierte Nacken und Fade-Schnitte verlieren schnell ihre Form.

Wer Stammkunde wird, kommt in relativ kurzen Abständen wieder.

Es gibt Angebote, die den Preis pro Kunde erhöhen

Neben dem Schnitt lassen sich kombinieren:

  • Herren-Dauerwelle
  • Twist, Spirale
  • Augenbrauenschnitt
  • Kopfmassage mit Pflege
  • Gesichtsrasur
  • Verkauf von Stylingprodukten

So kann man auch mit wenig Personal Umsatz planen.

Friseur und Herrenfriseur sind zwei getrennte Qualifikationen

Bis zu diesem Mal wusste ich nicht genau, dass der Friseurschein und der Schein für Barbiere getrennt sind.

In Japan heißt der Betrieb, in dem Friseure arbeiten, rechtlich „Schönheitsbetrieb“, und der, in dem Barbiere arbeiten, „Barbierbetrieb“.

Heute überschneiden sich viele praktische Tätigkeiten wie Schneiden, Färben und Dauerwellen.

Trotzdem ist die richtige Gesichtsrasur das typische Gebiet des Barbiers.

Wer als Friseur auch den Barbierschein machen will, kann einen verkürzten Kurs für bereits Qualifizierte besuchen.

Für eine Friseurin, die Angst hat, Frauen zu schneiden, und sich auf Männer spezialisieren will, gibt es deshalb mehrere Wege:

  • als Friseurin einen Herrensalon eröffnen;
  • als reine Herren-Friseurin arbeiten;
  • sich auf Herren-Dauerwellen spezialisieren;
  • auch den Barbierschein machen und zum Barbershop gehen.

„Dann geh doch zum Barbier“ ist nicht so einfach, aber als Karriererichtung ist es plausibel.

Warum man 30- oder 40-jährige Friseure so selten sieht

Wer als Modell viele Salons besucht, sieht vor allem junge Friseure.

Friseure in den Dreißigern oder Vierzigern, die an den normalen Plätzen schneiden, habe ich nach meinem Gefühl selten gesehen.

Das heißt aber nicht, dass alle älteren Friseure aufgehört haben.

Sie sind gewechselt zu:

  • Ein-Personen-Salons
  • Salons zu Hause
  • Werkverträgen
  • Freiberuflichkeit
  • Salonleitung
  • Ausbildung
  • Führungspositionen
  • Friseurdiensten bei Hausbesuchen
  • Herstellern oder Schulen
  • eigenen Betrieben

und sind dadurch weniger sichtbar.

In den Berufsinformationen von job tag zu den Beschäftigungsformen antworteten 53.1 %, sie hätten den Eindruck, dass es unter Friseuren viele Selbstständige und Freiberufler gebe. Das ist keine strenge Statistik der Erwerbstätigenstruktur, sondern ein Wert aus der Berufsinformationserhebung. Er zeigt aber, dass Selbstständigkeit und Einzelunternehmen in diesem Beruf nahe liegen.

Wer nur große junge Salons sieht, hat den Eindruck, das Mittelfeld sei verschwunden.

In Wirklichkeit hat es sich wohl auf Leitung, kleine Salons und Salons mit dem eigenen Namen verteilt.

Ist der junge Chef ein Genie?

Nicht jeder, der mit Anfang zwanzig oder dreißig eröffnet, ist ein Management-Genie.

Ein kleiner Salon wird nicht wie ein Großunternehmen mit komplexer Organisation geführt.

Viele Salons ähneln Einzelunternehmen, die sich um die Technik und die Stammkundschaft der Person drehen.

Trotzdem ist es Tatsache, dass diese Leute in ihren Zwanzigern Folgendes geschafft haben:

  • das Vertrauen von Hunderten von Kunden gewinnen;
  • Eigenkapital aufbauen;
  • die Verantwortung für Schulden übernehmen;
  • Räume und Innenausbau festlegen;
  • jeden Monat Umsatz erzielen;
  • Steuern und Rückzahlung verwalten.

Auch ein junger, gut aussehender Friseur lässt hinter den Kulissen manchmal einen Geschäftsplan in der Größenordnung von 1000 Man-Yen laufen.

Wenn ich jetzt einen jungen Chef eines Herrensalons sehe, denke ich deshalb:

Diese Person schneidet nicht nur Haare, sie ist ganz normal Unternehmerin oder Unternehmer.

Und in einer Branche mit niedrigen Löhnen und langen Übungszeiten ist eine frühe Selbstständigkeit nicht bloß ein Traum.

Sie ist auch ein realistischer Ausweg, um den Umsatz, den die eigene Arbeit erzeugt, selbst zurückzuholen.

Quellen

Hinweis: Die Stellen über „was ich diesmal gehört habe“ und „mein Eindruck“ beruhen auf Gesprächen während der Modell-Termine und auf den persönlichen Beobachtungen des Autors, der etwa acht Jahre lang mehrere Salons besucht hat. Namen von Salons und Personen sowie alles, was auf jemanden schließen lässt, wurden weggelassen.

Artikel 4　In anderthalb Stunden Gratis-Haarschnitt habe ich gleich die ganze Branche geprüft

Ich höre gern zu, wenn Leute erzählen, und nehme etwas für mein eigenes Leben mit

Von 19:30 bis 21 Uhr war ich Gratis-Haarmodell.

Das Gespräch war angenehm.

Die Haare sahen gut aus. Haarwäsche inklusive, für 0 Yen.

Aber als ich um 21 Uhr fertig war, war die Sache für mich nicht zu Ende.

Debüt der Friseure, Abendtraining, Überstunden, Kündigungen, Einkommen, Selbstständigkeit, Kredite, Salonketten: Ich habe recherchiert und sortiert, und plötzlich war es 22:40 Uhr.

Schnitt und Gespräch: etwa anderthalb Stunden.
Das anschließende Sortieren: etwa eine Stunde und vierzig Minuten.

Ohne Anfahrt sind das insgesamt mehr als drei Stunden.

Beim Geld stand ich komplett im Plus.

Bei den Informationen ebenfalls deutlich im Plus.

Mein Gehirn aber hat ganz normal Überstunden gemacht.

Eine Menge, die nicht in ein Gespräch von anderthalb Stunden passt

Zähle ich auf, was mir die Friseurin bei diesem Termin erzählt hat, ist das ziemlich viel.

  • Der Unterschied zwischen Friseurschein und Debüt im Salon
  • Warum man im fünften Jahr noch nicht debütiert hat
  • Der Unterschied in der Übungsmenge zu denen, die nach zwei Jahren debütieren
  • Die normale Arbeit vor dem Debüt
  • Die Unsicherheit beim Schneiden von Männern und Frauen
  • Der Mangel an Modellen
  • Unbezahltes Training nach Ladenschluss
  • Kündigungen junger Leute
  • Das Jahreseinkommen von Friseuren
  • Die Erfüllung im Beruf
  • Das Problem der zu vielen Frisurnamen in den sozialen Medien
  • Frühe Selbstständigkeit bei Herrensalons
  • Eröffnungskapital
  • Das Grundstück der Eltern
  • Kredite
  • Vereinbarkeit von Familie und Unternehmensführung
  • Der Weg von Friseuren mittleren Alters
  • Management-Seminare
  • Mehrere Salons in derselben Stadt

In einem gewöhnlichen Plausch wäre es dabei geblieben:

Friseur ist schon hart.
Sie wollen sich selbstständig machen, ja?

Bei mir wächst mit jedem Satz des Gegenübers die Zahl der Fragen.

Warum hat sie im fünften Jahr noch nicht debütiert?
Was unterscheidet sie von jemandem, der nach zwei Jahren debütiert?
Wenn Training Pflicht ist, ist es dann nicht Arbeitszeit?
Warum ist der Beruf trotz allem so beliebt?
Wie eröffnet man mit einem Durchschnittseinkommen einen Salon für 1000 Man-Yen?
Wenn man mehrere Salons in derselben Stadt hat, nehmen sie sich dann nicht gegenseitig Kundschaft weg?

Eine Antwort erzeugt die nächste Frage.

Am Ende wird aus dem Plausch ein halbstrukturiertes Interview.

Ich bin nicht nur mitfühlend

Es macht mir Spaß, Menschen zum Erzählen zu bringen.

Ich greife auf, was der andere gern erzählen möchte, und antworte:

Das ist bestimmt hart.
Dahinter steckt wohl diese Struktur.
Es gäbe auch diese Möglichkeit.

Für den anderen ist es Zeit, die eigene Arbeit und Zukunft zu ordnen.

Auch diesmal hat sich das Gespräch von „Ich habe Angst, Frauen zu schneiden“ ausgeweitet auf Spezialisierung auf Herren, den Unterschied zwischen Friseur und Barbier, Selbstständigkeit und Vereinbarkeit mit der Familie.

Mein Vergnügen kommt aber nicht nur aus der Befriedigung, jemandem geholfen zu haben.

Es kommt daher, dass ich aus der Erfahrung des anderen Informationen gewinne, die ich in meinem eigenen Leben nutzen kann.

Diesmal habe ich mitgenommen:

  • woraus Erfüllung in der Arbeit entsteht;
  • wer die Zeit trägt, in der man eine Technik erlernt;
  • warum die schlechten Bedingungen in einem beliebten Beruf erhalten bleiben;
  • ob Selbstständigkeit mehr Einkommen oder die Übernahme von Risiko bedeutet;
  • wie das Vermögen der Eltern die Schwierigkeit einer Gründung verändert;
  • wie sich die Salonstrategie in Fehlern vor Ort zeigt;
  • was mir selbst Freude macht.

Der Pfeil zeigt nicht nur auf den anderen, sondern auch auf mich.

Ein Gespräch, das beiden nützt

Es geht nicht darum, den anderen auszunutzen, um nur Informationen herauszuholen.

Wenn ich mit echtem Interesse zuhöre, fällt dem anderen das Reden leichter.

Eine diffuse Sorge bekommt durch eine Frage eine Form.

Ich habe Angst, Frauen zu schneiden.
Wie wäre es mit einer Spezialisierung auf Herren?
Will man sich selbstständig machen?
Wie sieht es mit der Zeit für die Familie aus?
Könnten Herrenfriseur und Barbershop eine Option sein?

Beim Reden denkt die Person selbst über ihre Laufbahn nach.

Der andere fühlt sich gehört.
Ich bekomme Informationen aus erster Hand und eine Denkweise.

Beide haben etwas davon.

Gespräche, in denen ich nur Klagen oder Schuldzuweisungen aufnehme, mag ich nicht.

Den Ärger des anderen abzuarbeiten, ohne dass bei mir etwas bleibt, ist ein „Gefühls-Mülleimer“, und das ist ein Verlustgeschäft.

Dagegen lohnt sich ein Gespräch, wenn:

  • der andere echtes Interesse hat;
  • durch Fragen eine neue Struktur sichtbar wird;
  • sich auch der andere beim Reden ordnet;
  • es mir selbst als Entscheidungsgrundlage dient.

Dieser Salon war das Musterbeispiel dafür.

Gratis-Modell lohnt sich leicht, in Geld wie in Information

Ich bin seit etwa acht Jahren Modell.

Ich kann gratis oder günstig in alle möglichen Salons.

Das Ergebnis ist oft ganz einfach gut.

Weil ein Älterer kontrolliert, ist es manchmal sorgfältiger als in einem Billigsalon.

Es dauert etwas länger. Die Termine sind begrenzt. Es ist Übung für Junge.

Wer diese Bedingungen akzeptiert, bekommt als Kunde viel geboten.

So sieht die Bilanz dieses Termins aus.

Geld

Haarschnitt mit Haarwäsche, der normalerweise ein paar tausend Yen kostet: 0 Yen.

Aussehen

Eine Frisur, die meine welligen Haare nutzt, mit schönem Ergebnis.

Erlebnis

Ein angenehmes Gespräch.

Information

Informationen aus erster Hand über Ausbildung der Friseure, Arbeitsrecht, Kündigungen, Selbstständigkeit und Mehrfilialbetrieb.

Artikel

Material für mehrere Artikel.

Auch der Salon gewinnt: eine Modell-Erfahrung und die Chance auf die Kontrolle durch die Älteren.

Deshalb ist der Satz des Salons:

Sie machen ja bei uns das Modell.

nicht bloß eine Höflichkeitsfloskel.

Die Friseurin schneidet nicht „gratis als Gefallen“, sondern ich helfe ihr beim Üben.

Kunde und Friseurin tauschen Ressourcen, die ihnen jeweils übrig bleiben.

Schwäche und Stärke der Strategie der regionalen Dominanz, an einem Abend erlebt

Die falsche Wegbeschreibung war schon die zweite.

Allerdings von einer anderen Person als beim ersten Mal.

Es war nicht dieselbe Person, die aus Unachtsamkeit wiederholt hat.

Mehrere Salons der Kette liegen in derselben Stadt, und die Namen und die Zuordnung der Buchungen sind möglicherweise unübersichtlich.

Das sieht eher nach einem Problem des Systems als nach einem Fehler einzelner Personen aus.

Salons in einem Gebiet zu bündeln, nennt man allgemein Dominanzstrategie (englisch „dominant strategy“ in der Unternehmensführung).

Sie steigert die Bekanntheit in der Region und macht Werbung, Personalgewinnung, Ausbildung und Aushilfe zwischen Filialen effizienter.

Liegen die Salons aber nahe beieinander und haben ähnliche Namen, entsteht auch die Schwäche, dass die Person, die Auskunft gibt, die Salons verwechselt.

Diesmal zeigte sich genau diese Schwäche.

Weil die Salons nah beieinander liegen, war die Wiedergutmachung aber auch schnell.

Man musste nicht in eine andere Stadt fahren, die Fahrzeit reichte.

Also:

Wegen der Dominanzstrategie hat man sich im Salon geirrt, und dank der Dominanzstrategie war es schnell wieder behoben.

Genau so war es.

Die Schwäche einer Unternehmensstrategie wurde durch die Stärke derselben Strategie aufgefangen.

Weil es gratis war und ich beim Warten auf dem Handy gespielt habe, hat es mich überhaupt nicht gestört.

Wenn allerdings verschiedene Personen denselben Fehler machen, sollte der Salon die Buchungsanzeige und die Prüfschritte verbessern.

Als Kunde muss man sich nicht ärgern.

Von der Struktur her ist es interessant.

Beim Zahnarzt oder im Café mache ich dasselbe

Wenn ich eine Dienstleistung nutze, schaue ich nicht nur auf die Leistung selbst.

Beim Zahnarzt frage ich mich:

Wie verwaltet der Zahnarzt neben der Behandlung Personal, Gebäude, Ausstattung, Termine und Finanzierung?

Im Café achte ich darauf:

Wie sehen Durchschnittsbon, Umschlag, Sitzordnung, Bestellablauf und Personal aus?

Beim Friseur interessiert mich:

Wie viele Jahre bildet man eine Fachkraft aus, und ab wann setzt man sie im Verkauf ein?

Für den gezahlten Preis hole ich nicht nur das Produkt oder die Behandlung zurück, sondern auch:

  • die Funktionsweise der Branche;
  • was die Leute, die dort arbeiten, wirklich denken;
  • die Struktur der Unternehmensführung;
  • meine eigene Sicht auf die Arbeit;
  • Material für Artikel.

Der Alltag wird zur Feldforschung.

Das hängt auch mit einer Gewohnheit zusammen, die ich durch das Lernen für Verwaltungsrecht und Immobilienrecht (japanische Fachprüfungen), durch Einkauf, Personalarbeit und Prozessverbesserung entwickelt habe: Regelwerk und praktische Umsetzung getrennt zu betrachten.

Statt der oberflächlichen Erklärung sehe ich dann:

wer tatsächlich handelt,
wer die Kosten trägt,
wo es stockt
und was Leute zur Kündigung bringt.

Dass ich bei einem Gratis-Haarschnitt gleich eine externe Prüfung des Ausbildungssystems beginne, ist die Fortsetzung davon.

Es macht Spaß, weil ich meine Erkenntnisse für mich nutze

Ich bemerke leicht die Probleme anderer Menschen.

Früher habe ich das Bemerkte zu oft für andere oder für die Organisation eingesetzt.

Problem finden, ordnen, Verbesserungen vorschlagen.

Aber wenn man keine Befugnis und keine Anerkennung hat und der andere sich nicht bewegt, erschöpft sich nur der, der es bemerkt hat.

Heute habe ich diese Haltung:

Meine Erkenntnisse setze ich dort ein, wo ich im Plus bin.

In diesem Salon waren die Bedingungen erfüllt.

  • Das Gespräch ist angenehm
  • Die Haare werden gepflegt
  • Es kostet kein Geld
  • Man bekommt Informationen
  • Es nützt in meinem Leben
  • Der Artikel wird zum Vermögenswert
  • Auch der andere ordnet sich beim Reden

Die Erkenntnis kommt beiden Seiten zugute.

In diesem Moment macht es ohne Zweifel Spaß.

Aber Informations-Plus und Nerven-Plus sind zwei verschiedene Dinge

Das Problem ist: Wenn es spannend ist, kann ich nicht aufhören.

Um 21 Uhr habe ich den Salon verlassen.

Bis 22:40 Uhr habe ich weiter sortiert.

Und wenn ich danach den ganzen Artikel schreibe, wird die Zeit noch länger.

Auch wenn ich in meiner Firma fast keine Überstunden mache, arbeite ich zu Hause an Apps, am Jobwechsel, an Artikeln und Recherchen und bin manchmal bis Mitternacht aktiv.

Ich verkaufe meiner Firma keine Überstunden, ich leiste sie für mich selbst.

Das ist in gewisser Weise vernünftig.

Überstunden für die Firma nutzen der Firma.
Meine Entwicklungen und Artikel werden mein eigenes Vermögen.

Für den Körper ist beides aber Betrieb.

Gehirn und Schlaf denken nicht:

Das ist eine Tätigkeit, die zu meinem Vermögen wird, also zähle ich sie nicht als Ermüdung.

Deshalb muss man die Bilanz nicht nur in Geld, sondern aufgeteilt betrachten.

  • Geld-Plus
  • Informations-Plus
  • Gefühls-Plus
  • Zeit-Minus
  • Schlaf-Minus
  • Nerven-Minus

Bei diesem Salon waren Geld, Information und Gefühl klar im Plus.

Rechnet man aber die anschließende Zeit zum Sortieren dazu, hat es mich einen ganzen Abend gekostet.

Ich leihe mir das Leben anderer, um meine eigenen Optionen zu erweitern

Ich habe nicht vor, Friseur zu werden.

Beim Zuhören habe ich sogar gemerkt, was mir nicht liegen würde.

Gefühlsbasierte Qualitätsmaßstäbe, detaillierte Kundenwünsche, lange Technikausbildung und Abendtraining sind schwer.

Trotzdem ist es sinnvoll, das Leben eines Friseurs kennenzulernen.

Von einem Beruf, den ich nicht gewählt habe, kenne ich dann:

  • die Freuden;
  • die Härten;
  • das Einkommen;
  • die Selbstständigkeit;
  • die Vereinbarkeit mit der Familie;
  • die Veränderungen mit dem Alter.

Dadurch kann ich meine eigene Arbeit und einen möglichen Jobwechsel relativieren.

Wenn ich das Leben einer Person höre, kann ich Optionen simuliert durchdenken, die ich allein nicht erleben könnte.

Ich höre dem anderen zu.

Gleichzeitig nehme ich sein Leben als Fallstudie in mein eigenes Leben auf.

Es macht Spaß, weil der Pfeil auf mich zeigt.

Aber auch der andere bekommt Ordnung und Interesse zurück.

Am besten ist es, wenn beides gelingt.

Der Gratis-Haarschnitt war nicht nur eine Friseurleistung

So fasse ich das Ergebnis dieses Tages zusammen.

  • Haarschnitt und Haarwäsche für 0 Yen
  • Gutes Ergebnis
  • Angenehmes Gespräch
  • Das Ausbildungssystem der Friseure verstanden
  • Ein arbeitsrechtliches Problem beim unbezahlten Training entdeckt
  • Geordnet, warum Kündigungen und Beliebtheit nebeneinander bestehen
  • Die Finanzstruktur der frühen Selbstständigkeit erforscht
  • Schwächen und Erholungsfähigkeit einer Mehrfilialstrategie erlebt
  • Die Richtung meiner eigenen Erfüllung bestätigt
  • Material für mehrere Artikel geschaffen

Ich war nicht nur zum Haareschneiden dort.

Ausgehend vom Gratis-Modell habe ich den Werdegang einer einzelnen Friseurin und die Struktur der ganzen Branche gesehen.

Die Informationsrendite war hoch.

Von 21 bis 22:40 Uhr hat mein Gehirn allerdings Zusatzschichten gearbeitet.

Dass ich den Alltag in Feldforschung verwandeln kann, halte ich für eine meiner Stärken.

Gleichzeitig verschwindet meine Erholung, wenn ich alles in Artikel und Forschung verwandle.

Das Fazit diesmal besteht aus zwei Sätzen.

Das Gratis-Modell ist ein hervorragender Tausch, bei dem Kunde und Friseurin beide im Plus sind.

Und:

Wenn ich Informationen finde, die ich für mein Leben nutzen kann, habe ich so viel Spaß, dass ich mein Gehirn nicht anhalten kann.

Die Haare sind leichter geworden.

In meinem Kopf ist die Informationsmenge eher größer geworden.

Quellen (7)

Hinweis: Die Stellen über „was ich diesmal gehört habe“ und „mein Eindruck“ beruhen auf Gesprächen während der Modell-Termine und auf den persönlichen Beobachtungen des Autors, der etwa acht Jahre lang mehrere Salons besucht hat. Namen von Salons und Personen sowie alles, was auf jemanden schließen lässt, wurden weggelassen.

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