Trước bữa kiểu Pháp ở tiệc cưới, từ bị quên chính là cutlery: dao, nĩa, thìa và các dụng cụ bàn ăn tương tự. Bàn ăn trang trọng có thể đặt nhiều món, thường dùng từ ngoài vào trong. Bữa ăn bỗng giống một bài thi thực hành.
1. Nhưng chỉ có mỗi thứ một cái
Một dao. Một nĩa. Hết.
Không thể nhầm nĩa ngoài với nĩa trong nếu không có chiếc thứ hai. Nếu nhân viên thay dụng cụ theo từng món, bài toán lựa chọn biến mất.
2. Đây là thiết kế giao diện
Khách không đột nhiên thành chuyên gia nghi thức; các lựa chọn sai đã bị loại bỏ. “Hãy nhớ sáu dụng cụ” kém hơn “bây giờ dùng cái này”. Đó là thiết kế chống lỗi. Cách tốt nhất tránh sai cutlery là đừng biến nó thành bài kiểm tra.
