description: Una entrevista de Food & Wine confundió “dharka” con tadka. Explicamos la técnica culinaria, las cebollas fritas y el chiste de Rohan Joshi con la película Dhadkan.
En un vídeo de Food & Wine, el humorista estadounidense Hasan Minhaj habló de pedir dal con mucho “dharka” y hasta deletreó la palabra: D-H-A-R-K-A. Personas familiarizadas con la cocina del sur de Asia le preguntaron si quería decir tadka, una técnica para aromatizar aceite o mantequilla clarificada con especias. Después, el cómico indio Rohan Joshi transformó el cartel de la película hindi Dhadkan (2000) en uno titulado “Dharka”. De una conversación sobre lentejas salió una supuesta superproducción romántica.
Qué son el dal y el tadka
El dal es un conjunto de platos del sur de Asia preparados con legumbres, como lentejas. El tadka, también llamado tarka, consiste en calentar brevemente comino, guindilla, ajo u otros ingredientes en aceite o ghee y añadir esa mezcla aromática al plato. Puede llevar cebolla, pero no significa simplemente «cebolla frita». En algunas tradiciones, las cebollas crujientes reciben el nombre de birista.
Los medios indios que cubrieron el vídeo no identificaron “dharka” como el nombre habitual de esa preparación. Existen variaciones regionales y familiares, así que el punto no es ridiculizar un acento. Lo llamativo fue la seguridad con la que Minhaj explicó la palabra e insistió en cómo se escribía.
Cómo se desarrolló el episodio
El fragmento procede de una entrevista de Food & Wine con Minhaj, en la que participó la editora Kat Kinsman. El humorista contó que quería una cantidad generosa de cebolla al pedir dal en un restaurante. Bromeó con que tanta cebolla haría difícil besar a su pareja después de comer. La exageración ya era cómica, pero la pronunciación desplazó la atención hacia el vocabulario.
Dawn Images, medio de Pakistán, publicó una nota el 16 de octubre de 2026; Hindustan Times documentó las reacciones y el deletreo el 19 de octubre; India Today y NDTV volvieron al asunto el 21 de octubre. No se ha comprobado la hora exacta de publicación del vídeo original. Las reacciones verificadas proceden sobre todo del entorno surasiático, no de una tendencia mundial demostrada.
El juego con Dhadkan
Dhadkan significa «latido» y es un drama romántico indio del año 2000, protagonizado por Akshay Kumar, Suniel Shetty y Shilpa Shetty. Joshi sustituyó las caras de los protagonistas por la de Minhaj y cambió el título por “Dharka” (también escrito “Dharkaa” en algunas noticias). Es una imagen humorística, no un anuncio cinematográfico.
El chiste combina el parecido sonoro de los dos nombres con una desproporción visual: un pequeño tropiezo gastronómico presentado como un gran melodrama. No hace falta conocer el argumento de la película para entender que una palabra de cocina ha recibido tratamiento de estrella de cine.
Conclusión
La técnica conocida es tadka; “dharka” es la forma que se hizo famosa por el vídeo. El remate está en la confianza al deletrear y en la parodia cinematográfica de Joshi. Minhaj pidió más sabor para sus lentejas y las redes le sirvieron un estreno de Bollywood.
Referencias (7)
- Food & Wine (@foodandwine), interview clip, original post date not independently verified: https://www.instagram.com/reel/DePbmM6iEfF/
- Rohan Joshi (@mojorojo), original parody post, exact date not independently verified: https://www.instagram.com/reel/Deq3gQ9NO-3/
- Hindustan Times, 2026-10-19, the spelling and audience responses: https://www.hindustantimes.com/trending/american-comedian-hasan-minhaj-trolled-for-saying-indians-order-their-dal-with-dharka-on-top-101792409187056.html
- India Today, 2026-10-21, Rohan Joshi's poster parody: https://www.indiatoday.in/entertainment/story/hasan-minhaj-dharka-dal-topping-internet-roast-rohan-joshi-dhadkan-meme-3021932-2026-10-21
- NDTV, 2026-10-21, Food & Wine interview and cooking terminology: https://www.ndtv.com/lifestyle/no-idea-about-hindi-vowels-internet-debates-as-hasan-minhaj-mispronounces-tadka-as-dharka-12215652
- Dawn Images, 2026-10-16, South Asian response: https://images.dawn.com/news/1196008/hasan-minhaj-said-he-likes-his-daal-with-extra-dharka-and-people-want-to-know-what-hes-talking-about
- Fandango, cast of Dhadkan (2000): https://www.fandango.com/dhadkan-1789/cast-and-crew
