摘要
一听到“酒量好”，很多人会这样想。
- 脸不会红
- 能喝很多
- 喝的时候还能正常聊天
- 自助畅饮也不会失态
- 看起来不比别人醉
这确实也是一种“酒量好”。
但只看这些会有风险。
真正该看的，不只是喝酒当下，还要看到第二天为止的伤害。
喝的时候没事，可第二天肩膀痛、大腿沉、身体乏、困意散不掉、心情低落。
这样的人，当天看起来能喝，但第二天的耐受力可能并不强。
酒量可以分成下面4点来看。
- 体质上会不会脸红
- 喝的时候会不会失态
- 第二天会不会残留不适
- 能不能自己停下来
也就是说，酒量好不只是能喝很多。
不毁掉第二天的自己，不破坏现场气氛，还能自己停下来，这才是真正的酒量好。
“酒量好”不只有一种
酒量至少有4种。
| 种类 | 内容 | 看起来怎样 |
|---|---|---|
| 体质上的强弱 | 脸会不会红，会不会心悸、恶心 | 当天容易看出来 |
| 当天的耐受力 | 喝了之后聊天、态度、走路会不会变乱 | 身边人容易看出来 |
| 第二天的恢复力 | 第二天早上会不会乏力、肌肉痛、头痛、胃胀 | 通常只有本人知道 |
| 控制力 | 喝多之前能不能停下 | 长期来看最重要 |
很多人说“你酒量真好”时，主要看的其实是当天的耐受力。
脸色没变。
还能正常聊天。
不会犯困。
不乱说话。
回家路上也很稳。
看到这些，身边人就容易觉得“这个人酒量好”。
可是，本人的第二天是另一回事。
第二天早上，身体很沉。
肩膀痛。
大腿不舒服。
明明睡了，却还是累。
不知道为什么，像轻微感冒一样不舒服。
这种情况说明，就算当天看起来能喝，把第二天也算进去，酒精耐受力可能只是普通，甚至偏弱。
脸会红的人，当天就能看到毒条
有人一喝酒脸就红。
这通常不只是心情或气氛造成的，而是和体质差异有关。
日本厚生劳动省相关的 e-健康网络把少量喝酒就脸红的体质称为“赤型体质”，并说明这和2型乙醛脱氢酶（ALDH2）活性低或没有活性有关。
它也提到，有时会把脸不红的体质称为“白型体质”，但脸不红并不代表“适合喝酒”。
酒进入身体后，大致会这样被处理。
酒精
↓
乙醛
↓
乙酸等
中间产生的乙醛很麻烦。它被认为和脸红反应、宿醉有关。
e-健康网络也说明，乙醛是乙醇最初的代谢产物，也是脸红反应和宿醉的相关物质。
也就是说，脸会红的人，当天身体处在这种状态。
现在，身体处理酒精时卡住了。
这会表现为脸、脖子、胸口发红，也可能有心悸、恶心、犯困、头痛。
换句话说，脸红的人，是当天就能看到毒条的人。
脸不红的人就安全吗？
陷阱就在这里。
脸不红的人，确实可能不太会出现“脸红反应”。
但这不等于酒精没有伤害。
脸不红的人，只是当天的警告灯不明显。
喝的时候像平常一样。
能聊天。
脸色不变。
身边人也看不出醉了。
可是第二天，身体还是可能变沉。
美国 NIAAA 把宿醉症状列为疲劳、无力、口渴、头痛、肌肉痛、恶心、胃痛、头晕、对光和声音敏感、焦虑、烦躁等。
它也说明，宿醉和轻度脱水、睡眠被打断、胃肠受到刺激、炎症、接触乙醛等有关。
也就是说，就算脸不红，酒精也会正常影响身体。
脸会红的人，当天就会出现警告。
脸不红的人，当天看起来没事，但第二天早上可能才报错。
可以这样整理。
| 类型 | 当天 | 第二天 |
|---|---|---|
| 脸会红的人 | 能看到毒条。脸红、心悸、恶心、犯困等 | 少量也可能容易乏力、头痛、胃胀 |
| 脸不红的人 | 毒条不明显。能正常聊天，也能继续喝 | 睡眠、脱水、肌肉、胃肠问题可能之后才来 |
所以，这样想会更好懂。
脸红的人：当天就能看到毒条
脸不红的人：毒条不明显，第二天可能才收到账单
自己到底酒量好还是差？
可以用下面的清单来看自己的酒量。
1. 体质自查
| 检查项 | 判断 |
|---|---|
| 少量喝酒后脸、脖子、胸口会红 | 体质上偏弱 |
| 少量喝酒后会心悸 | 偏弱 |
| 少量喝酒后会恶心、头痛、很困 | 偏弱 |
| 脸色不变 | 当天看起来偏强 |
| 脸色不变，但第二天很沉 | 当天看起来能喝，但第二天耐受力普通到偏弱 |
| 喝到断片 | 不是强，是危险 |
| 能自己控制喝多少 | 真正意义上强 |
2. 喝酒当中的检查
| 检查项 | 判断 |
|---|---|
| 能正常聊天 | 当天有耐受力 |
| 走路不乱 | 当天有耐受力 |
| 音量不会失控 | 没有破坏气氛 |
| 不反复讲同一件事 | 理性还在 |
| 记得回家的路 | 还在较安全范围 |
| 记忆开始模糊 | 喝多了 |
| 越高兴越追加点酒 | 危险开关 |
| 开始犯困、反应变慢 | 接近当天上限 |
3. 第二天检查
| 检查项 | 判断 |
|---|---|
| 早上起来还正常 | 第二天耐受力好 |
| 只是困 | 轻度伤害 |
| 肩、脖子、大腿很沉 | 可能有肌肉、睡眠、脱水方面的伤害 |
| 头痛、恶心、胃胀 | 更像宿醉 |
| 心情低落 | 有酒后的反弹 |
| 当天半天都废了 | 实际上偏弱 |
| 第二天也能正常活动 | 真的强 |
4. 控制力检查
| 检查项 | 判断 |
|---|---|
| 喝之前能定好上限 | 强 |
| 中间会喝水 | 强 |
| 最后1小时能放慢 | 强 |
| 自助畅饮时不想着回本 | 强 |
| 不被身边人的节奏带着走 | 强 |
| 一开心上限就消失 | 要注意 |
| 喝到断片 | 危险 |
| 第二天难受，却每次还喝同样多 | 有改的空间 |
“当天很强，但第二天收到账单”的类型
脸色不变。
3小时自助畅饮，当场也能喝。
还能聊天。
别人看着也没失态。
但第二天，肩膀痛。
身体很沉。
大腿不舒服。
睡到11点也没完全恢复。
这种情况，比较自然的判断是这样。
当天界面很强。
但不是第二天无伤型。
也就是说，当天很强，但第二天会收到账单。
这比简单说“酒量差”更准确。
| 项目 | 判断 |
|---|---|
| 脸色 | 偏强 |
| 聊天、态度 | 偏强 |
| 能喝的量 | 偏强 |
| 第二天恢复 | 普通到偏弱 |
| 真正问题 | 不是喝多少，而是收尾阶段的酒、水分、睡眠、第二天残留感 |
所以，下次与其想“我酒量好，所以能喝”，不如这样想：
当天能喝，但我要用保护第二天自己的喝法
怎么让酒量变好？
先说前提：基本没有安全办法能把体质本身变强。
特别是少量喝酒就脸红的人，不适合硬喝来“练酒量”。
“喝多了就变强”，有时只是身体对警告变迟钝了。
习惯喝酒，和安全地变强，不是一回事。
真正该做的，不是让自己更能扛酒，而是学会减少酒精伤害的喝法。
不是变强，而是减少伤害
1. 看纯酒精量
酒量不能只看喝了几杯。
日本厚生劳动省的饮酒指南认为，看饮酒量时，重要的不只是酒的毫升数，还要看纯酒精克数。
计算公式如下。
摄入量(ml) × 酒精浓度(度数/100) × 0.8 = 纯酒精量(g)
比如，500ml、5%的啤酒是这样。
500 × 0.05 × 0.8 = 20g
也就是说，500ml 啤酒大约含20g纯酒精。
不要只看“今天喝了几杯”，也要看进了多少纯酒精。这样更容易给自己设上限。
2. 不要空腹喝
空腹喝啤酒，酒劲来得快。
先吃一点。
毛豆、鸡蛋、鱼、肉、米饭、味噌汤一类都可以。先让胃里有点东西再喝。
这不是“让酒量变好”，而是让酒劲来得慢一点。
3. 每喝一杯啤酒，就夹一杯水
最现实、也最容易有效的是这个。
啤酒
水
啤酒
水
喝酒中间加水，节奏会慢下来，第二天的沉重感也更容易减轻。
如果点水很麻烦，就一开始把水放在桌上。
只做这一点，差别就会很大。
4. 最后1小时放慢
对第二天容易难受的人来说，问题不只是总量。
越到后面喝的酒，越容易影响睡眠。
如果从19点喝到23点，22点以后就换成水、茶或无酒精饮料。
只做这一点，第二天身体的沉重感就可能不同。
不要想“开心就喝到最后”，而要这样想：
不要让第二天的难受毁掉今晚的开心
5. 自助畅饮不要想着回本
自助畅饮危险的地方，是人会想“要喝回本”。
但真正该收回来的，不是酒量。
- 聊天
- 关系
- 开心
- 换心情
- 回忆
- 好好见了一面的感觉
这些才是重点。
自助畅饮多喝几杯啤酒，如果第二天废掉，那就不是回本，而是亏了。
酒局的价值不取决于喝了多少，而取决于回家后会不会觉得“去得值”。
6. 回家后补水和盐分
回家后可以喝水、麦茶、少量运动饮料、味噌汤等。
喝酒后尿会变多。脱水和电解质失衡可能和疲劳、头痛有关。
这不能完全消掉宿醉，但能稍微给第二天打个底。
7. 把第二天当成恢复日
喝酒第二天身体沉，不是意志力差。
只是身体还在处理酒精。
第二天可以这样做。
- 补水
- 稍微补一点盐分
- 吃清淡一点
- 冲个偏热的澡
- 轻轻转动脖子和肩膀
- 不做剧烈运动
- 不把日程排太满
喝酒后的第二天，可以是恢复日，不必开反省会。
酒局前、酒局中、酒局后的模板
酒局前
今天最多3杯。
最后1小时喝水或茶。
回家后喝水。
先决定这些就够了。
酒局中
喝一杯酒，就喝水。
开心了也不要加快追加速度。
最后1小时放慢。
酒局后
补水。
补盐分。
吃点清淡的。
冲澡。
睡觉。
不要责怪第二天早上的自己。
危险线
出现下面情况时，不要只当作普通宿醉。最好考虑去医疗机构，或咨询急救服务。
- 意识不清楚
- 呼吸异常
- 胸痛或强烈心悸
- 恶心、呕吐停不下来
- 喝不下水
- 走不了路
- 明显无力
- 尿液呈深茶色，并且有强烈肌肉痛
- 症状持续很久
- 饮酒量明显太多
另外，喝到断片不是“酒量好”，而是危险喝法。
总结
酒量好还是差，不能只看当天样子。
脸会红的人，当天就能看到毒条。
脸不红的人，毒条不明显，第二天可能才收到账单。
所以，应该这样看自己的酒量。
- 脸会不会红
- 喝的时候会不会失态
- 第二天会不会残留不适
- 能不能自己停下来
真正的酒量好，不是能喝很多。
不毁掉第二天的自己，不破坏现场气氛，还能自己停下来。
当天能喝的人，更容易忽略第二天身体发出的声音。
所以下次酒局，与其想着赢过酒，不如别把主导权交给酒。
参考信息
- 日本厚生劳动省 e-健康网络《赤型体质》
https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/dictionary/alcohol/ya-027.html - 日本厚生劳动省《关于兼顾健康的饮酒指南》
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_38541.html - 日本厚生劳动省 e-健康网络《饮酒 / 身体机制》
https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/dictionary-summaries/a-constitution.html - National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, “Hangovers”
https://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/hangovers”
