Tóm tắt
Khi nghe nói một người “uống khỏe”, nhiều người thường nghĩ đến những dấu hiệu như sau:
- Mặt không đỏ
- Uống được nhiều
- Trong lúc uống vẫn nói chuyện bình thường
- Ở tiệc uống không giới hạn vẫn không mất kiểm soát
- Trông không say bằng những người xung quanh
Đó đúng là một phần của khả năng chịu rượu.
Nhưng nếu chỉ nhìn vào những dấu hiệu đó thì rất dễ đánh giá sai.
Điều cần xem không chỉ là tình trạng trong lúc đang uống, mà còn là mức ảnh hưởng kéo dài đến ngày hôm sau.
Có người trong lúc uống vẫn ổn, nhưng hôm sau lại đau vai, nặng đùi, mệt rã rời, buồn ngủ không hết hoặc tâm trạng tụt xuống.
Người như vậy có thể trông rất “khỏe” trong tối hôm đó, nhưng khả năng hồi phục vào ngày hôm sau chưa chắc đã tốt.
Có thể chia khả năng chịu rượu thành bốn mặt để dễ đánh giá hơn:
- Cơ thể có dễ đỏ mặt khi uống hay không
- Trong lúc uống, lời nói, hành vi và việc đi lại có bị rối loạn hay không
- Sang ngày hôm sau còn bị ảnh hưởng hay không
- Có thể tự dừng trước khi uống quá mức hay không
Vì vậy, “uống khỏe” không đơn giản là uống được nhiều.
Nó còn có nghĩa là không phá hỏng ngày hôm sau của chính mình, không làm hỏng cuộc vui và có thể tự dừng lại.
“Uống khỏe” không chỉ có một kiểu
Khả năng chịu rượu có thể chia thành ít nhất bốn mặt.
| Mặt đánh giá | Nội dung | Dễ nhận ra khi nào |
|---|---|---|
| Phản ứng cơ thể | Có đỏ mặt, hồi hộp, buồn nôn hay không | Dễ thấy trong ngày uống |
| Khả năng chịu trong lúc uống | Sau khi uống, lời nói, hành vi và dáng đi có còn ổn định hay không | Người xung quanh dễ nhận ra |
| Khả năng hồi phục hôm sau | Sáng hôm sau có còn mệt, đau cơ, đau đầu hoặc khó chịu ở dạ dày hay không | Chủ yếu chính người uống mới biết |
| Khả năng tự kiểm soát | Có dừng được trước khi uống quá nhiều hay không | Quan trọng nhất về lâu dài |
Khi người khác nói “Bạn uống khỏe thật”, họ thường chủ yếu đang nhìn vào khả năng chịu rượu trong tối hôm đó.
Mặt không đổi màu.
Vẫn nói chuyện bình thường.
Không buồn ngủ.
Không nói hay làm điều bất thường.
Trên đường về vẫn đi đứng vững vàng.
Nhìn từ bên ngoài, người đó rất dễ được đánh giá là “uống khỏe”.
Nhưng tình trạng vào sáng hôm sau có thể hoàn toàn khác.
Cơ thể nặng nề.
Vai đau.
Đùi có cảm giác khó chịu.
Đã ngủ mà vẫn không hết mệt.
Thậm chí có lúc cảm thấy như đang hơi bị cảm.
Trong trường hợp này, dù tối hôm trước trông rất khỏe, khả năng chịu rượu nếu tính cả mức hồi phục vào ngày hôm sau có thể chỉ ở mức trung bình hoặc thấp.
Người đỏ mặt khi uống có một “thanh cảnh báo” hiện ra ngay trong hôm đó
Có người uống rượu là mặt đỏ lên.
Điều này thường không chỉ do tâm trạng hay không khí buổi tiệc, mà còn liên quan đến cách cơ thể chuyển hóa rượu.
e-Health Net, một trang thông tin sức khỏe công cộng của Nhật Bản liên quan đến Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi, giải thích rằng người đỏ mặt sau khi uống một lượng nhỏ rượu thường có enzym giúp phân giải acetaldehyde là aldehyde dehydrogenase 2 (ALDH2) hoạt động yếu hoặc không hoạt động.
Có thể hình dung quá trình cơ thể xử lý rượu một cách đơn giản như sau:
Rượu (ethanol)
↓
Acetaldehyde
↓
Acetate và các chất khác
Acetaldehyde, một chất trung gian được tạo ra khi cơ thể phân giải rượu, có liên quan đến phản ứng đỏ mặt và các triệu chứng khó chịu sau khi uống.
e-Health Net cũng giải thích acetaldehyde là sản phẩm chuyển hóa đầu tiên của ethanol và là một trong những chất liên quan đến phản ứng đỏ mặt và tình trạng nôn nao sau uống rượu.
Nói cách khác, với người dễ đỏ mặt, cơ thể đang phát ra tín hiệu ngay trong ngày uống:
Lúc này cơ thể đang gặp khó khăn trong việc xử lý rượu.
Tín hiệu đó có thể biểu hiện qua mặt, cổ hoặc ngực đỏ lên, hồi hộp, buồn nôn, buồn ngủ hoặc đau đầu.
Có thể ví rằng người đỏ mặt là người có “thanh cảnh báo độc hại” hiện rõ ngay trong lúc uống.
Không đỏ mặt có nghĩa là an toàn không?
Đây là điểm dễ gây hiểu lầm.
Người không đỏ mặt có thể ít xuất hiện phản ứng đỏ mặt hơn.
Nhưng điều đó không có nghĩa rượu không gây ảnh hưởng đến cơ thể.
Chỉ là tín hiệu cảnh báo trong ngày khó nhìn thấy hơn.
Trong lúc uống vẫn bình thường.
Vẫn trò chuyện được.
Mặt không đổi màu.
Người xung quanh cũng không thấy có vẻ say.
Dù vậy, sang ngày hôm sau cơ thể vẫn có thể trở nên nặng nề.
Viện quốc gia Hoa Kỳ chuyên nghiên cứu về lạm dụng rượu và nghiện rượu (NIAAA) liệt kê các triệu chứng nôn nao sau uống rượu như mệt mỏi, yếu sức, khát nước, đau đầu, đau cơ, buồn nôn, đau dạ dày, chóng mặt, nhạy cảm với ánh sáng hoặc âm thanh, lo âu và dễ cáu gắt.
Cơ quan này cũng giải thích rằng tình trạng nôn nao có thể liên quan đến mất nước nhẹ, giấc ngủ bị gián đoạn, kích ứng đường tiêu hóa, phản ứng viêm và việc tiếp xúc với acetaldehyde.
Vì vậy, ngay cả khi mặt không đỏ, rượu vẫn có thể tác động đến cơ thể.
Người dễ đỏ mặt nhận tín hiệu cảnh báo ngay trong ngày.
Người không đỏ mặt có thể trông vẫn ổn, nhưng sáng hôm sau mới thấy “lỗi” xuất hiện.
Có thể sắp xếp như sau:
| Kiểu | Trong ngày uống | Ngày hôm sau |
|---|---|---|
| Người dễ đỏ mặt | Thanh cảnh báo hiện rõ: đỏ mặt, hồi hộp, buồn nôn, buồn ngủ... | Có thể mệt, đau đầu hoặc khó chịu ở dạ dày ngay cả với lượng nhỏ |
| Người không dễ đỏ mặt | Thanh cảnh báo khó nhìn thấy: vẫn nói chuyện và uống được | Ảnh hưởng đến giấc ngủ, mất nước, cơ bắp hoặc dạ dày có thể xuất hiện muộn |
Nói ngắn gọn:
Người đỏ mặt: thanh cảnh báo hiện ngay trong hôm đó
Người không đỏ mặt: thanh cảnh báo khó thấy hơn, và “hóa đơn” có thể đến vào hôm sau
Làm sao biết mình uống khỏe hay uống yếu?
Có thể tự xem xét khả năng chịu rượu bằng các danh sách kiểm tra sau.
1. Kiểm tra phản ứng cơ thể
| Dấu hiệu | Cách hiểu |
|---|---|
| Chỉ uống một ít đã đỏ mặt, cổ hoặc ngực | Cơ địa chịu rượu kém hơn |
| Chỉ uống một ít đã hồi hộp | Khả năng chịu rượu thấp hơn |
| Chỉ uống một ít đã buồn nôn, đau đầu hoặc buồn ngủ nhiều | Khả năng chịu rượu thấp hơn |
| Mặt không đổi màu | Nhìn bề ngoài trong ngày có vẻ chịu được tốt |
| Mặt không đổi màu nhưng hôm sau cơ thể nặng nề | Trong ngày có vẻ khỏe, nhưng khả năng hồi phục có thể trung bình hoặc thấp |
| Uống đến mức mất đoạn ký ức | Không phải “khỏe”, mà là nguy hiểm |
| Có thể tự dừng lượng uống | Đây mới là một dạng “khỏe” quan trọng |
2. Kiểm tra trong lúc đang uống
| Dấu hiệu | Cách hiểu |
|---|---|
| Vẫn trò chuyện bình thường | Có khả năng chịu trong lúc uống |
| Dáng đi không rối loạn | Có khả năng chịu trong lúc uống |
| Âm lượng giọng nói không mất kiểm soát | Chưa làm hỏng không khí xung quanh |
| Không lặp đi lặp lại cùng một câu chuyện | Khả năng phán đoán vẫn còn |
| Nhớ đường về | Vẫn ở phía an toàn hơn |
| Ký ức bắt đầu mơ hồ | Đã uống quá nhiều |
| Hưng phấn rồi gọi thêm liên tục | Tín hiệu nguy hiểm |
| Buồn ngủ và phản ứng chậm đi | Gần chạm giới hạn của ngày hôm đó |
3. Kiểm tra ngày hôm sau
| Dấu hiệu | Cách hiểu |
|---|---|
| Sáng dậy vẫn bình thường | Khả năng hồi phục tốt |
| Chỉ hơi buồn ngủ | Mức ảnh hưởng nhẹ |
| Vai, cổ hoặc đùi nặng và mỏi | Có thể liên quan đến cơ bắp, giấc ngủ hoặc mất nước |
| Đau đầu, buồn nôn hoặc khó chịu ở dạ dày | Nghiêng về tình trạng nôn nao sau uống rượu |
| Tâm trạng tụt xuống | Có phản ứng sau uống rượu |
| Mất nửa ngày chỉ để hồi phục | Xét thực tế thì khả năng chịu rượu không cao |
| Hôm sau vẫn hoạt động bình thường | Khả năng hồi phục tốt |
4. Kiểm tra khả năng tự kiểm soát
| Dấu hiệu | Cách hiểu |
|---|---|
| Có thể quyết định giới hạn trước khi uống | Tốt |
| Có thể xen kẽ nước giữa các ly rượu | Tốt |
| Có thể giảm nhịp uống trong giờ cuối | Tốt |
| Không cố “uống cho đáng tiền” ở tiệc không giới hạn | Tốt |
| Không bị cuốn theo tốc độ của người khác | Tốt |
| Vui quá là quên luôn giới hạn | Cần chú ý |
| Uống đến mức mất đoạn ký ức | Nguy hiểm |
| Hôm sau khổ nhưng lần nào cũng uống lượng như cũ | Còn nhiều chỗ cần điều chỉnh |
“Trong hôm đó trông rất khỏe, nhưng hóa đơn đến vào hôm sau”
Mặt không đổi màu.
Tiệc uống không giới hạn kéo dài ba giờ vẫn uống được.
Vẫn nói chuyện bình thường.
Nhìn từ bên ngoài cũng không thấy mất kiểm soát.
Nhưng hôm sau vai đau.
Cơ thể nặng.
Đùi có cảm giác khó chịu.
Dù ngủ đến 11 giờ vẫn chưa hồi phục hẳn.
Trong trường hợp này, cách đánh giá tự nhiên hơn là:
Giao diện bên ngoài trong ngày trông rất “khỏe”.
Nhưng không phải kiểu hôm sau hoàn toàn không bị ảnh hưởng.
Nói cách khác, đây là kiểu trong ngày uống được nhưng “hóa đơn” đến vào hôm sau.
Thay vì đơn giản gắn nhãn “uống yếu”, nên tách từng mặt ra để nhìn chính xác hơn.
| Mặt đánh giá | Đánh giá |
|---|---|
| Màu mặt | Khá khỏe |
| Lời nói và hành vi | Khá khỏe |
| Lượng có thể uống | Khá khỏe |
| Khả năng hồi phục hôm sau | Trung bình đến thấp |
| Vấn đề thật sự cần quản lý | Lượng rượu ở cuối buổi, nước uống, giấc ngủ và mức ảnh hưởng còn lại hôm sau |
Vì vậy, lần sau thay vì nghĩ “Mình uống khỏe nên vẫn uống được”, có thể đổi sang:
Mình uống được trong hôm nay, nhưng sẽ uống theo cách bảo vệ cơ thể của ngày mai.
Có thể tập để uống khỏe hơn không?
Trước hết, về cơ bản không có cách an toàn để làm cho cơ địa vốn có trở nên “chịu rượu hơn”.
Đặc biệt, nếu chỉ uống một ít đã đỏ mặt, cố uống nhiều để “tập cho quen” không phải là lựa chọn tốt.
Cảm giác “uống mãi rồi sẽ khỏe hơn” đôi khi chỉ có nghĩa là cơ thể trở nên ít nhạy với tín hiệu cảnh báo.
Quen với cảm giác uống rượu và trở nên an toàn hơn khi uống là hai chuyện khác nhau.
Điều thực sự hữu ích không phải là cố làm cơ thể chịu rượu hơn, mà là học cách uống để giảm mức ảnh hưởng của rượu.
Thay vì cố uống khỏe hơn, hãy giảm mức ảnh hưởng
1. Theo dõi lượng cồn nguyên chất
Chỉ đếm số cốc hoặc số ly rất khó cho biết thực tế đã nạp bao nhiêu cồn.
Hướng dẫn về uống rượu có cân nhắc sức khỏe của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản nhấn mạnh rằng khi xem xét lượng uống, không chỉ nên nhìn thể tích đồ uống mà còn cần chú ý đến số gam cồn nguyên chất.
Công thức tính như sau:
Lượng đồ uống (ml) × nồng độ cồn (độ cồn/100) × 0.8 = lượng cồn nguyên chất (g)
Ví dụ, bia 500 ml với nồng độ cồn 5%:
500 × 0.05 × 0.8 = 20 g
Tức là 500 ml bia 5% chứa khoảng 20 g cồn nguyên chất.
Thay vì chỉ hỏi “Hôm nay mình đã uống mấy ly?”, nếu theo dõi tổng lượng cồn nguyên chất đã nạp, bạn sẽ dễ đặt giới hạn cho bản thân hơn.
2. Đừng uống khi bụng đói
Uống bia khi bụng rỗng thường khiến tác động đến nhanh hơn.
Hãy ăn một chút trước.
Có thể là đậu, trứng, cá, thịt, cơm, súp miso hoặc món gì đó để dạ dày không hoàn toàn trống trước khi uống.
Đây không phải cách “làm mình uống khỏe hơn”, mà là cách làm chậm lúc tác động của rượu bắt đầu tăng lên.
3. Xen một cốc nước sau mỗi cốc bia
Đây là một cách rất thực tế.
Bia
Nước
Bia
Nước
Xen nước trong lúc uống giúp tốc độ uống chậm lại và có thể giúp giảm cảm giác nặng nề vào hôm sau.
Nếu thấy gọi nước nhiều lần phiền, hãy để sẵn nước trên bàn ngay từ đầu.
Chỉ vậy thôi cũng có thể tạo khác biệt.
4. Giảm nhịp uống trong giờ cuối
Với người dễ bị ảnh hưởng sang ngày hôm sau, không chỉ tổng lượng uống mới quan trọng.
Rượu uống càng về cuối buổi càng dễ ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Nếu uống từ 19 giờ đến 23 giờ, từ sau 22 giờ có thể chuyển sang nước, trà hoặc đồ uống không cồn.
Chỉ thay đổi như vậy cũng có thể làm mức nặng nề hôm sau khác đi.
Thay vì nghĩ “Đang vui nên uống đến tận cuối”, hãy đổi sang:
Đừng để tác động ngày hôm sau phá hỏng một khoảng thời gian vốn đang vui.
5. Đừng cố “uống cho đáng tiền” ở tiệc không giới hạn
Điều nguy hiểm ở hình thức uống không giới hạn là suy nghĩ “phải uống cho đáng tiền”.
Nhưng thứ thực sự đáng mang về không phải số lượng rượu.
- Cuộc trò chuyện
- Mối quan hệ
- Niềm vui
- Cảm giác được thư giãn
- Kỷ niệm
- Cảm giác thật sự đã có dịp gặp nhau
Những điều này mới quan trọng.
Uống thêm bia trong bữa không giới hạn mà đổi lại mất cả ngày hôm sau thì không phải “lời”, mà còn thành lỗ.
Giá trị của một buổi uống không nằm ở số ly đã uống, mà ở việc sau khi về nhà bạn có còn nghĩ “Đi buổi này thật đáng” hay không.
6. Bổ sung nước và một chút muối sau khi về nhà
Sau khi về nhà, có thể uống nước, trà lúa mạch, một ít đồ uống thể thao hoặc súp miso.
Sau khi uống rượu, lượng nước tiểu có thể tăng; mất nước và rối loạn cân bằng điện giải có thể liên quan đến mệt mỏi và đau đầu.
Điều này không thể xóa hoàn toàn tình trạng nôn nao, nhưng có thể giúp chuẩn bị nền tảng tốt hơn cho ngày hôm sau.
7. Xem ngày hôm sau là ngày hồi phục
Nếu hôm sau uống rượu mà cơ thể nặng nề, điều đó không có nghĩa là bạn thiếu ý chí.
Cơ thể chỉ đang tiếp tục xử lý những gì đã uống.
Ngày hôm sau có thể làm những việc như:
- Bổ sung nước
- Bổ sung một chút muối
- Ăn nhẹ
- Tắm vòi sen ấm hoặc hơi nóng
- Xoay nhẹ cổ và vai
- Không tập luyện quá nặng
- Không nhồi lịch quá kín
Ngày hôm sau uống rượu có thể là ngày để hồi phục, không cần biến nó thành một buổi tự trách mình.
Mẫu đơn giản trước, trong và sau buổi uống
Trước khi uống
Hôm nay tối đa 3 ly.
Giờ cuối chuyển sang nước hoặc trà.
Về nhà sẽ uống nước.
Chỉ cần quyết định trước như vậy.
Trong khi uống
Uống 1 ly rồi xen nước.
Dù đang vui cũng không tăng tốc độ gọi thêm.
Giảm nhịp trong giờ cuối.
Sau khi uống
Nước.
Một chút muối.
Đồ ăn nhẹ.
Tắm.
Ngủ.
Sáng hôm sau không tự trách mình.
Dấu hiệu nguy hiểm
Nếu xuất hiện những tình trạng sau, không nên chỉ coi đó là nôn nao thông thường; hãy cân nhắc liên hệ cơ sở y tế hoặc dịch vụ tư vấn/cấp cứu y tế phù hợp.
- Ý thức không rõ ràng
- Nhịp thở bất thường
- Đau ngực hoặc hồi hộp mạnh
- Buồn nôn hoặc nôn không dừng
- Không thể uống được nước
- Không thể đi lại
- Yếu sức nghiêm trọng
- Nước tiểu màu nâu sẫm kèm đau cơ dữ dội
- Triệu chứng kéo dài
- Lượng rượu đã uống rõ ràng là quá nhiều
Ngoài ra, uống đến mức mất đoạn ký ức không phải dấu hiệu của “uống khỏe”, mà là một cách uống nguy hiểm.
Tóm lại
Không thể biết một người uống khỏe hay yếu chỉ bằng vẻ ngoài trong hôm đó.
Người dễ đỏ mặt có thanh cảnh báo hiện ra ngay trong lúc uống.
Người không đỏ mặt có thể khó nhìn thấy thanh cảnh báo hơn và “hóa đơn” mới đến vào hôm sau.
Vì vậy, hãy xem khả năng chịu rượu của mình qua bốn câu hỏi:
- Có dễ đỏ mặt hay không
- Trong lúc uống có mất ổn định hay không
- Ngày hôm sau có còn bị ảnh hưởng hay không
- Có thể tự dừng hay không
Khả năng chịu rượu thật sự không phải là uống được thật nhiều.
Đó là không phá hỏng ngày hôm sau của mình, không phá hỏng cuộc vui và có thể tự dừng lại.
Người vẫn uống được bình thường trong hôm đó lại càng dễ bỏ qua tín hiệu của cơ thể vào ngày hôm sau.
Vì thế, trong lần uống tiếp theo, thay vì cố “thắng” rượu, tốt hơn là đừng trao quyền kiểm soát cho rượu.
- Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, e-Health Net, 「赤型体質」
https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/dictionary/alcohol/ya-027.html - Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, 「健康に配慮した飲酒に関するガイドラインについて」
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_38541.html - Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, e-Health Net, 「飲酒 / からだのしくみ」
https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/dictionary-summaries/a-constitution.html - Viện quốc gia Hoa Kỳ chuyên nghiên cứu về lạm dụng rượu và nghiện rượu (NIAAA), “Hangovers”
https://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/hangovers
