日本的草莓鮮奶油Shortcake不只切片，整顆圓形蛋糕也能這樣稱呼。一次釐清名稱、尺寸與美日差異。
想吃的是圓圓一大顆、鋪滿草莓與鮮奶油的蛋糕。可是聽到「草莓Shortcake」，總會先想到甜點櫃裡小小的三角切片。「short」是不是在暗示只能買小份？
其實不是。在日本，草莓Shortcake是蛋糕種類的名稱，整顆和切片都適用。
切片只是把整顆蛋糕分裝
日本式草莓Shortcake通常使用鬆軟海綿蛋糕、鮮奶油與草莓。切成一片就是單片蛋糕，保持原來的圓形則是整顆蛋糕。不二家官方甚至有直徑135、160與185毫米的「Original Shortcake」整顆商品。
所以決定份量的不是名字，而是店員拿起刀之前，你買的是一片還是一整顆。
「short」究竟是什麼意思？
常見的語源說法與烘焙中的酥鬆、容易碎裂的質地有關，也有人認為來自油脂材料shortening。關於名稱的歷史有不同見解，適合視為幾種說法，而非單一確定答案。
更有趣的是，日本人熟悉的草莓鮮奶油海綿蛋糕，是在日本發展起來的版本。美國的strawberry shortcake往往以較酥鬆、類似比司吉的餅體搭配草莓與鮮奶油。同一個名稱，兩地腦中的蛋糕可能完全不同。
怎麼買才不會買錯？
在日本可以直接說「草莓Shortcake，整顆的」，或尋找「草莓鮮奶油裝飾蛋糕」。再核對照片和直徑就更保險。只說「一個Shortcake」，店家也可能拿出切片商品。
想要大蛋糕，就說整顆。蛋糕要縮水，得靠切刀，不能靠名稱。
