下午5点游戏的新卡环境上线。麻烦的自行车处理已经外包，模拟器也在等新数据，所以去吃关东煮。路上看到一个看起来像小学五年级左右的孩子骑滑板车，脑内标题立刻变成：《骑滑板车的小学生只有暑假才能看到吗？》。主角的目标是关东煮。
1. 评价很高的自助乌冬店
目的地是丰川的“さぬき路”。公开资料显示这里经营乌冬和关东煮，并有自助方式，评价也很好。[R1][R2][R3] “我只吃关东煮可以吗？” 可以。
2. 全自助，却出现真人教程NPC
第一次来的客人不知道拿什么、去哪、什么时候付钱。手机支付因为网络变慢，大叔出现：“先这样，再那样。” 然后聊到了运营商和手机网络。在一家‘全自助’的店里，和店员说的话反而更多。 大叔已经是常驻教程NPC。
3. 关东煮本质上是“入味游戏”
最开始评价是“还行”。吃到白萝卜后立刻变成：“啊，这萝卜真好吃。” 个人评级：S：白萝卜；A～S：hanpen；B：鸡蛋；B：魔芋。纪文调查中白萝卜一直是核心人气食材，hanpen的口感实验也显示其柔软、容易咬断。[R6][R7]
4. 汤太好喝，甚至想装进保温杯。可现在是夏天
“能不能把关东煮汤装进保温杯？” 然后想起外面热、杯里热、人更热。作品标题变成**《请问您今天要来点烫伤吗？》**。
5. 先付款会削弱追加点单
已经结账后再想加东西，需要重新进入订单和付款流程。300日元的东西，体感附带500日元的麻烦。于是计划改成去另一家店买外带饺子，但那家要电话预约，而人还坐在现在这家店里。
6. 最终Boss：餐具到底放哪
吃完以后找餐具回收处，却找不到明显标识。一瞬间怀疑“难道只有这里不是自助？” 最后还是问大叔。“这个放哪里？”“放这里。” 一看，就在那。只是没写。
7. 其他新客也在发现规则
附近一对年龄相近的情侣也有“原来还有自助啊”的反应。这说明第一次使用可能有学习成本。并不代表店不好，公开评价反而很高。[R1][R2]
熟客：高速通关。新客：教程。第二次：速通。
8. 这和“因为麻烦所以自动化”完全同构
自助服务：员工的工作 → 转移给顾客。自动化：人的工作 → 转移给系统。如果每一步还需要人解释下一步、失败重跑、手动例外和结束位置，那就是带真人教程NPC的半自动系统。
研究也发现，易用性、控制感、可靠性和便利性会影响自助服务满意度；技术还可能同时带来自由和混乱、控制和新任务。[R4][R5]
9. 好的自助与好的自动化需要同样的东西
- 下一步一眼能懂。
- 人只处理异常。
- 追加和重试简单。
- 结束条件明确。
- 用新手测试。
10. 结论
等下午5点更新。把麻烦的事外包。看到暑假动画一样的滑板车小学生。去乌冬店。只吃关东煮。白萝卜Tier S。hanpen也强。支付时大叔来帮忙。吃完找不到餐具回收标识。再问大叔。结果就在旁边，只是没写。
把工作交给别人或系统，还不算真正的流程设计。只有把指引、异常处理和结束条件也设计清楚，才是真的“不麻烦”。
另外：白萝卜确实很好吃。 关东煮登登登登。
