„Keins mit Garnelen-Tempura? Dann eben Schweinefleisch mit Ei.“
Doch dann entdeckte ich das Garnelen-Onigiri bei Onimaru.
„Da ist es. Essen wir es.“
Danach war noch eine richtige Mahlzeit geplant. Aber bei den Zutaten, die aus dem Reis ragten, wollte ich trotzdem eins.
Die im ursprünglichen Artikel am 2026-09-06 festgehaltenen offiziellen Angaben nannten 3 große Spezialitäten: Musubi mit Garnelen-Tempura und Aromasauce, gegrilltes Pork Tamago und ein Musubi mit dicker, luftiger Eierspeise. Alle drei waren auch im offiziellen Paket der „8 beliebten Sorten“ enthalten. Onimarus Speisekarte
Einige Produkte unterscheiden sich je nach Filiale. Wer etwas Bestimmtes will, sollte die aktuelle Auslage oder die offizielle Bestellseite prüfen. Offizielle Bestellseite
Schweinefleisch und Ei: Der Name macht Appetit
Es kombiniert dick geschnittene Schweinswurst, die mit einer speziellen Sauce gegrillt wird, mit hausgemachter japanischer Eierrolle.
Reis, Fleisch, Ei, Sauce, Röstaroma.
Man versteht das Erfolgsrezept vor dem ersten Bissen. Auf der offiziellen Karte gibt es außerdem Varianten mit Käse und Mentaiko-Mayonnaise.
Aus einem Produkt ist bereits eine kleine Serie geworden.
Ein Onigiri, 3 Garnelen
Das Garnelen-Tempura-Musubi verwendet 3 große Tempura-Garnelen und eine spezielle Aromasauce.
Drei.
Man kauft ein Musubi und bekommt drei Garnelen darauf.
Onimaru kocht den Reis in großen Töpfen, grillt ihn über Binchotan-Holzkohle und legt kräftige Beilagen darauf.
Ich würde es eine komplette Mahlzeit für die Hand nennen.
1 kann noch Vorspeise heißen. Zwei sind Akt eins. Mit Schweinesuppe läuft bereits die Hauptvorstellung.
Nach dem Kauf standen mehr Leute hinter mir
Am Anfang war die Warteschlange nicht groß. Bis die Bestellung fertig war, standen deutlich mehr Menschen dahinter.
„Warum entsteht immer eine Schlange, sobald ich mich anstelle?“
Das ist eine lustige Beobachtung, aber kein Beweis dafür, dass eine einzelne Person Nachfrage erzeugt. Uhrzeit, Laufkundschaft und Zufall sind ebenso mögliche Erklärungen.
Und wie schmeckt es?
Gegessen.
War gut.
Die Tempura bringt Substanz, die Sauce süß-salzige Intensität und der gegrillte Reis Röstaroma. Das Ergebnis wirkt eher wie ein Gericht auf Reis als wie eine kleine Füllung im Onigiri.
Wir haben vor dem Essen gegessen.
Und hinter uns kamen noch mehr Leute zum Essen. Bei Onimaru ist „nur ein kleiner Snack“ ein schwer einzuhaltendes Versprechen.
