{"version":"1.0","type":"rich","title":"大将しか会計できない繁盛店――属人化を直すべき時、直さなくてよい時","author_name":"めんどいちゃん","author_url":"https://mendoi-apps.com/about/","provider_name":"mendoi-apps","provider_url":"https://mendoi-apps.com/","cache_age":3600,"thumbnail_url":"https://mendoi-apps.com/og/site-ja.png","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":630,"html":"<blockquote class=\"mendoi-embed\" lang=\"ja\" cite=\"https://mendoi-apps.com/articles/allja-ae2a9557f84e22c3d417/\"><p><a href=\"https://mendoi-apps.com/articles/allja-ae2a9557f84e22c3d417/\">大将しか会計できない繁盛店――属人化を直すべき時、直さなくてよい時</a></p><p>小さな居酒屋で会計を頼むと、店員から「大将しか会計できない」と言われ、数分待つことになった。注文は紙伝票で管理され、調理と全体運営を担う大将が、最後の数量確認と金額確定まで握っていた。</p><footer>めんどいちゃん · <a href=\"https://mendoi-apps.com/\">mendoi-apps</a></footer></blockquote>","width":600,"height":240}